Garang Asem Ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Anda bisa masak Garang Asem Ayam menggunakan 22 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Garang Asem Ayam
- Anda perlu 1/2 ekor dari ayam potong 6.
- Ini 1/2 buah dari jeruk nipis ambil airnya.
- Persiapkan Secukupnya dari air.
- Ini 2 sdm dari santan instan.
- Anda perlu 2-3 sdm dari air asam jawa (atau tingkat keasaman sesuai selera).
- Anda perlu Secukupnya dari garam gula dan kaldu bubuk.
- Ini Sedikit dari minyak goreng.
- Ini Secukupnya dari daun pisang.
- Persiapkan dari Bumbu iris :.
- Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 buah dari cabe ijo gede.
- Ini 4 buah dari cabe merah kriting.
- Persiapkan 1 ruas dari lengkuas.
- Ini 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 1 batang dari serai ambil bag putihnya.
- Anda perlu dari Bahan tambahan :.
- Anda perlu 6 buah dari cabe rawit merah utuh.
- Persiapkan 2 buah dari tomat hijau.
- Anda perlu 1 buah dari tomat orange.
- Ini 3 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Garang Asem Ayam langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam kucuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 diamkan 10 menit cuci bersih lg, rebus ayam utk menghilangkan lemak2nya angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum masukan bumbu iris yg lain aduk rata masak sampai harum dan matang, kemudian masukan ayamnya aduk rata.
- Masukan air secukupnya masak sampai mendidih, tambahkan santan garam gula kaldu bubuk dan air asam jawa aduk rata masak sampai kuah menyusut dan matang jgn lupa tes rasa.
- Siapkan wadah tahan panas alasi dgn daun pisang, tuang ayam dan kuahnya, kemudian masukan bahan tambahan (cabe, tomat, daun salam dan daun jeruk) tutup dgn daun pisang dan kukus selama 30 menit.
- Setelah matang angkat dan siap disajikan, ini seger bgt lho rasa asamnya pas👌selamat mencoba 😘😘.
Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Masukkan daun salam, ayam, dan campuran bahan. Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
