Resep: Sedap Garang asem ayam kampung kecombrang

Garang asem ayam kampung kecombrang. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.

Garang asem ayam dengan citarasa tradisional siap disajikan. Hidangkan bersama nasi putih dan nikmati selagi hangat. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Anda bisa punya Garang asem ayam kampung kecombrang menggunakan 17 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Garang asem ayam kampung kecombrang

1. Anda perlu 1 ekor dari ayam kampung.
2. Ini dari Bumbu-bumbu:.
3. Ini 2 batang dari daun bawang, potong.
4. Anda perlu 2 buah dari tomat hijau ukuran besar, belah 8.
5. Ini 1/2 buah dari kecombrang, iris kasar.
6. Persiapkan 3 buah dari cabe merah besar, iris kasar.
7. Anda perlu 3 buah dari cabe hijau, iris kasar.
8. Ini 5 siung dari bawang merah, iris kasar.
9. Ini 5 siung dari bawang putih, iris kasar.
10. Ini 5 lembar dari dau jeruk purut.
11. Anda perlu 1 jempol dari lengkuas, iris kasar.
12. Persiapkan 1 jempol dari jahe, iris kasar.
13. Ini 1 jempol dari kunyit, iris kasar.
14. Anda perlu 2 batang dari serai, keprek, potong jadi 2.
15. Anda perlu 3 butir dari kemiri, haluskan.
16. Anda perlu 1 sdm dari fibercream.
17. Anda perlu secukupnya dari Garam.

Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan.

Garang asem ayam kampung kecombrang instruksi

1. Siapkan ayam. Bersihkan. Sisihkan..
2. Siapkan bumbu-bumbu..
3. Tumis bumbu-bumbu..
4. .
5. .
6. Masukan ayam, aduk ayam dalam bumbu hingga berubah pucat..
7. Setelah pucat dan beri air. Tutup. Masak ayam hingga mendidih..
8. Beri tomat hijau. Tutup kembali. Beri garam dan fibercream. Masak hingga bumbu merasuk. Tes rasa..
9. Jika sudah matang, ayam siap dibungkus daun pisang dan dikukus..
10. Bungkus ayam dengan daun pisang. Dan kukus selama 15 menit..

Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa, khususnya daerah Jawa Tengah seperti Kudus, Solo, Pekalongan, dan lainnya. Aromanya yang khas terpadu dengan rasa pedas dan gurih, seakan membuat siapa saja terpesona dengan kuliner satu ini. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.