Resep: Lezat Garang asem ayam Mangga muda

Garang asem ayam Mangga muda. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian.

Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Sajian garang asem ayam yang legendaris dari tanah Jawa bisa kita coba di rumah. Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Anda bisa masak Garang asem ayam Mangga muda menggunakan 17 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Garang asem ayam Mangga muda

1. Ini 1/2 ekor dari ayam ukuran sedang.
2. Anda perlu 1/2 bagian dari dari 1 buah mangga muda / mengkal.
3. Anda perlu 2 buah dari tomat.
4. Persiapkan dari Cabe rawit,secukupnya.
5. Ini dari Daun pisang,secukupnya.
6. Ini dari Bumbu iris:.
7. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
8. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
9. Ini 2 buah dari cabe merah.
10. Persiapkan 2 buah dari cabe hijau.
11. Anda perlu 1 ruas dari lengkuas.
12. Anda perlu dari Jahe seukuran ibu jari.
13. Persiapkan dari Bumbu Cemplung:.
14. Anda perlu 2 batang dari sereh,geprek ujungnya.
15. Anda perlu 3 lembar dari daun jeruk.
16. Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
17. Anda perlu secukupnya dari Garam,gula pasir,penyedap rasa.

Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan. Resep garang asem - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat Jawa apalagi para ibu-ibu, pasti sudah tidak asing dengan Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.

Garang asem ayam Mangga muda langkah demi langkah

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Potong-potong ayam,cuci bersih,kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis,biarkan selama 15 menit,kemudian cuci bersih,sisihkan..
3. Iris halus bumbu iris,tomat,dan potong-potong mangga,mangga yang digunakan sebenarnya masih muda dan masih asem rasanya,tapi warnanya seperti mangga matang..
4. Panaskan minyak,setelah minyak panas,tumis bumbu iris sampai layu,setelah bumbu iris layu,masukkan sereh yang sudah di geprek,daun jeruk,daun salam,dan tomat.aduk sampai tercampur,biarkan beberapa saat..
5. Masukkan potongan ayam,kemudian tambahkan air,masukkan cabe rawit dan sebagian potongan mangga muda.masukkan garam dan gula pasir secukupnya..
6. Masak sampai kuah mengering,dan mengental,atau selama kurang lebih 20 menit.cek rasa jika ada yang masih kurang bisa ditambahkan lagi garam,gula pasir dan penyedap rasa..
7. Setelah 20 menit,masukkan kedalam wadah tahan panas yang sudah di alasi daun pisang,tuangkan santan,aduk,kemudian masukkan sisa potongan mangga,kukus selama kurang lebih 25 menit..
8. Setelah 25 menit,angkat dari kukusan,garang asem ayam mangga muda siap dihidangkan..

Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.