Garang asem ayam khas Kudus. Cara Mudah Membuat Resep Garang Asem Ayam Khas Solo dan Kudus. Buat masyarakat Pulau Jawa dan penduduk Propinsi Jawa Tengah pada khusus nya, makanan yang satu ini, Garang Asem Ayam pasti sudah tidak asing lagi. Secara pribadi, saya pun yang bukan orang asli Jawa Tengah juga sangat menyukai makanan satu ini.
Kuliner khas kudus & sekitarnya ini jd salah satu fav saya n keluarga,rasanya gurih,asem,pedes n seger.tambahan belimbing wuluhnya bikin bau amis bye.bye.juara deh rasanya👌.
Kalau saya masak garang asem mendadak anak sulung saya yg susah makan jd doyan makan😍 Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel.
Garang asem diolah dari ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian kecil, mulai dari sayap, dada serta kepala, rasa asamnya didapatkan secara alami dari belimbing sayur.
Anda bisa punya Garang asem ayam khas Kudus menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Garang asem ayam khas Kudus
- Anda perlu dari Bahan utama :.
- Anda perlu 1 kg dari ayam pejantan.
- Persiapkan 1 Bks dari santan kara.
- Persiapkan 500 ml dari air.
- Persiapkan dari Air asam jawa (3 buah asam Jawa).
- Persiapkan 2 buah dari jeruk lime/pecel.
- Persiapkan irisan dari Bumbu bumbu.
- Persiapkan 3 lembar dari daun salam sobek kecil.
- Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk sobek kecil.
- Persiapkan 1 btg dari sereh potong kecil.
- Anda perlu 1 ruas dari jahe.
- Anda perlu 1 ruas dari lengkuas.
- Anda perlu 3 dari kemiri haluskan.
- Anda perlu 6 dari bawang merah.
- Anda perlu 3 dari bawang putih.
- Ini 7 dari cabe rawit setan.
- Anda perlu 3 buah dari tomat hijau.
- Persiapkan dari Garam,gula dan penyedap.
- Anda perlu dari Bahan pelengkap.
- Persiapkan dari Daun pisang,tusuk gigi,plastik.
Contohnya adalah resap garang asem khas Semarang, Kudus, Solo, dan lain sebagainya. Garang asem menjadi salah satu makanan yang banyak di gemari oleh orang jawa karena cita rasa nya sangat cocok untuk lidah orang jawa, hal itu karena resep yang di pakai seperti resep masakan jawa pada umumnya yang di kenal pedas, manis dan gurih. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.
Garang asem ayam khas Kudus instruksi
- Cuci bersih ayam kemudian potong kecil kecil,kecruti jeruk lime/pecel.
- Tumis bumbu irisan hingga harum,tambahkan air,kemudian masukkan ayam rebus hingga menyusut,tambahkan juga santan,garam,gula dan penyedap masak hingga air sedikit menyusut tambahkan air asam beserta asamnya sambil koreksi rasa asamnya.
- Bila sudah agak menyusut dan mengental,setelah agak dingin, siapkan daun pisang yang sudah dilap bersih kemudian masukan beberapa potong ayam,tomat serta potongan daun salam,sedikit saja kuahnya,kemudian bungkus dng tusuk gigi,dan masukkan ke dalam plastik lakukan hingga semua bahan habis,sisa kuah bisa untuk tambahan jika ingin memasak lagi.
- Setelah semua dibungkus daun pisang kemudian kukus selama 20 menit,sajikan dan siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Setelah kami mondar-mandir di Kudus, akhirnya kami mendapatkan resep dan panduan cara membuat garang asem khas Kudus. Resep garang asem Kudus ini kami dapatkan dari salah seorang chef rumah makan terkenal disana. Namun sebelum memasak, siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan antara lain seperti: Anda mungkin tidak asing dengan makanan garang asem ini, yang merupakan makanan khas dari daerah Kudus. Makanan garang asem ini dibuat dengan menggunakan daging ayam yang kemudian dibumbu bersama dengan kuah santan. Untuk memasaknya pun menggunakan daun pisang.
