Garang Asem Ayam Kampung. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih.
Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.
Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr.
Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he.
Anda bisa masak Garang Asem Ayam Kampung menggunakan 13 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Garang Asem Ayam Kampung
- Anda perlu 1 ekor dari ayam kampung sedang, dipotong menjadi 8 bagian.
- Ini 5 butir dari bawang putih.
- Ini 5 butir dari bawang merah.
- Ini 4 buah dari tomat dipotong-potong.
- Anda perlu 8 buah dari cabe hijau diiris-iris ukuran sedang.
- Anda perlu 8 buah dari cabe merah diiris-iris ukuran sedang.
- Persiapkan 8 buah dari cabe rawit.
- Ini 8 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 buah dari serai dipotong-potong.
- Persiapkan 200 ml dari air asam jawa.
- Anda perlu 600 ml dari santan tidak terlalu kental.
- Ini Secukupnya dari garam, gula pasir, merica.
- Ini dari Daun pisang, lidi, plastik untuk membungkus.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Nama garang asem sendiri sebenarnya merujuk pada cara memasak dan rasa masakan tersebut.
Garang Asem Ayam Kampung langkah demi langkah
- Ulek bawang putih bawang merah sampai halus..
- Campur bumbu halus dengan santan, masukan air asam jawa, garam, gula, merica, lalu test rasa.
- Siapkan daun pisang yang dialasi plastik, lalu ditata berturut-turut daun salam, lombok merah, lombok hijau, cabe rawit, tomat, serai, ayam. Lalu tuangkan santan yang sudah berbumbu, sematkan lidi, kukus sekitar 30 menit sampai matang..
Kuliner satu ini dimasak dengan cara dipanaskan atau dalam Jika sudah harum, masukan daging ayam kampung tadi, lalu masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging ayam berubah warna. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.
