Garang asem ayam kampung enakk. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.
Garang asem ayam dengan citarasa tradisional siap disajikan.
Hidangkan bersama nasi putih dan nikmati selagi hangat.
Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama.
Anda bisa masak Garang asem ayam kampung enakk menggunakan 20 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Garang asem ayam kampung enakk
- Persiapkan 500 gr dari ayam kampung.
- Ini 1 buah dari jeruk nipis.
- Ini dari Garam.
- Ini iris dari Bumbu.
- Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2 biji dari cabe merah besar.
- Persiapkan 2 biji dari cabe hijau besar.
- Ini 5 biji dari cabe rawit utuh.
- Persiapkan 3 cm dari lengkuas.
- Ini 3 lbr dari daun salam.
- Ini 2 btg dari serai.
- Ini 1 buah dari tomat hijau.
- Persiapkan 1 buah dari tomat merah.
- Anda perlu dari Asam jawa.
- Anda perlu dari Gula pasir.
- Ini dari garam.
- Persiapkan dari Penyedap.
- Persiapkan dari ±500ml santan sedang.
- Persiapkan dari Jahe untuk merebus ayam.
Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Garang asem ayam kampung enakk langkah demi langkah
- Cuci dan bersihkan ayam, bagian ayam yg digunakan selera ya mak, me daging yg ada tulangnya biar bisa di tetelin pas makan 😁, kucuri jeruk nipis taburi garam, diamkan ±10menit..
- Rebus ayam di air mendidih, gunakan api kecil, sampai tekstur empuk. Jgan lupa masukkan jahe biar gk amis, setelah matang, buah jahe, sisakan kuah kaldu 500ml,.
- Siapkan bumbu, iris tipis semua. Geprek sereh ya mak,.
- Tumis bumbu iris, duo bawang cabe, masukkan sereh, daun salam, lengkuas, aduk sampai bumbu harum, tuang tumisan bumbu ke panci berisi ayam dan kaldu, gunakan api sedang saja. Bumbui gula garam penyedap ayam, tunggu mendidih sebentar, lalu masukkan santan, aduk perlahan..
- Masukkan tomat iris, cabe utuh, tunggu sampai kuah agak menyusut ya mak, masukkan air asam jawa yg sebelumnya direndam air panas, saya sih 3kali air asam jawanya, soalnya suka asem mak 😁😂 Namanya juga garang asam,,.
- Tes rasa ya makk,, rasanya manis asem gurihhh pokonyaa,, hheee oh ya sesaat sebelum api dimatikan, buang sereh, daun salam dan lengkuas ya mak, tinggal siapin nasi anget, duhh nikmatt pokonya,, 😆😆.
- Selamat mencoba ❤❤.
Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Garang asem ayam yang di buat tanpa santan ala Nul Hakim Family Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan Garang Asem Ayam Kampung, masakan yg praktis dan sangat lezat, selain bahan dasar santan, bumbu-bumbu rempahnya nya juga. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih.
