Garang Asem Ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Anda bisa masak Garang Asem Ayam menggunakan 13 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Garang Asem Ayam
- Anda perlu 500 gram dari ayam potong kecil2.
- Persiapkan 5 butir dari telur puyuh rebus.
- Persiapkan Sebungkus dari kara (65 ml).
- Persiapkan 5 siung dari bawang merah(iris2).
- Ini 3 siung dari bawang merah (iris2).
- Anda perlu 1 batang dari daun bawang(iris2).
- Anda perlu 1 buah dari tomat hijau (potong2).
- Ini 1 batang dari daun sereh(ambil putihnya iris2).
- Ini 2 dari lmbar daun salam.
- Ini Seiris dari jahe.
- Persiapkan Sejempol dari lengkuas(potong2).
- Anda perlu secukupnya dari Kaldu bubuk,gula,garam.
- Persiapkan secukupnya dari Air.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Garang Asem Ayam langkah demi langkah
- Siapkan bumbu, kukus ayam.
- Tumis duo bawang smpe harum, setelah harum masukan lengkuas,sereh,jahe,daun salam yg udh di iris2..
- Masukan ayam yg udh di kukus, tumis bbrpa saat masukan air tmbhan gula,garam,kaldu bubuk, lalu tambahkan air sesuai selera sy suka agak berkuah. Masak sampai airnya menyusut koreksi rasa lalu masukan tomat & daun bawang. Klau udh pas tambahkan santan tunggu mendidih matikan api..
- Sajikan taburi bawang ninmati dg nasi hangat.
Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Masukkan daun salam, ayam, dan campuran bahan. Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
