Garang Asem Ayam Bungkus Daun. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami dengan kalian semua. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam.
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa.
Anda bisa punya Garang Asem Ayam Bungkus Daun menggunakan 22 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Garang Asem Ayam Bungkus Daun
- Ini 1/2 kg dari ayam potong kecil2.
- Ini dari Bumbu halus.
- Anda perlu 7 siung dari bawang merah.
- Ini 4 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 2,5 btr dari kemiri.
- Ini dari Bumbu lain.
- Anda perlu 3 lbr dari daun salam.
- Persiapkan 1 dari serai geprek.
- Anda perlu 1 jempol dari lengkuas geprek.
- Ini 1 dari kelingking jahe geprek.
- Anda perlu Sejumput dari gula pasir.
- Ini 1/2 sdm dari garam.
- Persiapkan 1/2 sdm dari kaldu bubuk.
- Ini 250 ml dari air.
- Ini 250 ml dari santan kental.
- Persiapkan Secukupnya dari minyak goreng.
- Persiapkan 5 biji dari asam Jawa (direndam dg 4 sdm air).
- Persiapkan dari Daun pisang.
- Anda perlu dari Bahan pelengkap.
- Anda perlu 7 buah dari tomat hijau.
- Persiapkan 3 buah dari tomat merah.
- Persiapkan Sesuai selera dari cabai rawit.
Lumuri bumbu halusnya dan rebus bersama santan serta susu. Sesudahnya, bungkus potongan ayam dengan sedikit kuahnya di dalam daun pisang, sematkan, dan siap untuk dikukus. Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun Pisang Tanpa Tumis Praktis. Resep Rahasia Sambal Tumpang Kertosono Paling Laris Warisan Turun Temurun.
Garang Asem Ayam Bungkus Daun instruksi
- Siapkan masing2 bumbu dan bahan..
- Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian masukkan salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk2 hingga layu..
- Kemudian, masukkan ayam dan tumis bersama bumbu sebentar hingga bumbu rata. Masukkan air, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar matang merata..
- Masukkan santan kental dan air rendaman asam Jawa. Masak sampai air menyusut hingga setengahnya. Sesekali diaduk ya. Jangan lupa koreksi rasa..
- Jika sudah menyusut, matikan api. Tunggu agak dingin. Barulah bungkus dengan daun pisang. Pas bungkusnya diberi irisan tomat dan cabai rawit utuh. (Kalau saya pakai 3 lapisan Bungkus. Paling luar daun pisang, kemudian plastik, dan yang paling dalam daun pisang lagi).
- Kukus pada air yg sudah mendidih selama 20-30 menit. Garang asem siap disajikan..
Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Selain itu, ada pula garang asem yang menggunakan santan dan ada pula garang asem bening tanpa santan. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam.
