Resep: Gurih Garangasem Ayam Kampung

Garangasem Ayam Kampung. Merdeka.com - Garang asem merupakan salah satu makanan tradisional dari Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dengan campuran santan dan dikukus Berikut ini resep dan cara membuat garang asem berbahan ayam kampung dengan citarasa tradisional. Resep Garang Asem Ayam - Bosan makan dengan menu ayam yang begitu-begitu saja?

Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena. Ayam kampung tidak memiliki istilah ayam kampung petelur ataupun pedaging. Hal ini disebabkan ayam kampung bertelur sebagaimana halnya bangsa unggas dan mempunyai daging selayaknya. Anda bisa punya Garangasem Ayam Kampung menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Garangasem Ayam Kampung

1. Ini 1 ekor dari ayam kampung.
2. Ini dari Bumbu:.
3. Persiapkan 5 buah dari Cabai rawit merah.
4. Anda perlu 3 siung dari bawang merah.
5. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
6. Ini 2 ruas dari lengkuas.
7. Ini 1 ruas dari jahe.
8. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
9. Persiapkan 1 ruas dari kencur.
10. Ini 2 butir dari kemiri.
11. Ini 3 lembar dari daun salam.
12. Ini 1 batang dari serai.
13. Anda perlu 3 lembar dari daun jinten.
14. Ini 1/2 sdt dari terasi.
15. Anda perlu 1 sdt dari ketumbar bubuk.
16. Anda perlu 1 sdt dari lada bubuk.
17. Anda perlu 1 sdm dari penyedap.
18. Persiapkan secukupnya dari Garam.
19. Anda perlu 5 sdm dari minyak goreng.
20. Anda perlu 1 liter dari air.

Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih.

Garangasem Ayam Kampung langkah demi langkah

1. Cuci bersih ayam. Lalu sisihkan usus, hati, rempelo, dan kulitnya. Potong potong ayam..
2. Rajang halus semua bumbu. Tmbhkan terasi, kemiri dan daun salam. Rajang kembali sampai rata dan halus.
3. Siapkan panci. Masukkan ayam yang telah dipotong potong lalu masukkan bumbu yg tlh di rajang halus tadi. Tambhkn minyak lalu aduk aduk agar ayam tercampur rata dengan bumbu. Beri garam dan penyedap. Aduk kmbali. Setelah rata, masukkan air. Masak dengan api sedang..
4. Jika ayam sudah matang dan empuk. Lalu cek rasa kuah. Jika sudah pas. Garangasem ayam kampung siap disajikan dengan bawang goreng diatasnya 🤗.

Ayamnya harus ayam kampung karena menghasilkan kaldu yang harum, dan daging nya tidak hancur dalam proses pengukusan yang sama. Di Tuban , Garang Asem Ayam adalah masakan asem pedas berkuah santan dengan warna kuning kemewahan. Nah, garang asem ini rupanya gak terpatok pada ayam kampung saja sebagai bahan utamanya. Yuk, coba bikin garang asem ayam sendiri di rumah. Baca Juga: Resep Chicken Steak dengan Honey Soy Sauce ala Restoran.