Garang Asem Ati/ Ayam. Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus.

Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas, dan dimasak menggunakan daun pisang. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Anda bisa punya Garang Asem Ati/ Ayam menggunakan 14 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Garang Asem Ati/ Ayam

Persiapkan 250 gram dari ayam.
Anda perlu 3 bagian dari hati ayam.
Ini 3 bagian dari ampla ayam.
Persiapkan 3 buah dari tomat hijau.
Ini 1 buah dari tomat sayur.
Persiapkan 5 buah dari cabai hijau (dipotong kecil2).
Ini 8 buah dari rawit hijau (tidak usah dipotong).
Persiapkan 8 buah dari rawit pedas (tidak usah dipotong).
Ini 5 buah dari bawang putih (potong-potong).
Persiapkan 5 buah dari bawang merah (potong-potong).
Persiapkan 1 butir dari telur.
Anda perlu 65 ml dari santan kental.
Anda perlu dari Gula (secukupnya).
Ini dari Garam (secukupnya).

Anda bisa menggunakan daging ayam kampung maupun daging ayam biasa. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. The next video is starting stop. Garang asem ati ampela ayam adalah masakan yang rasanya sangat enak dari rasa pedas, asam, dan gurih.

Garang Asem Ati/ Ayam instruksi

Potong-potong cabai hijau, bawang merah, bawang putih, tomat. Untuk cabai rawit dan cabai rawit pedas biarkan utuh saja jika masakan tidak mau pedas..
Tambahkan telur dan santan serta koreksi rasa dengan gula dan garam. Setelah itu masukan ampla, ati dan ayam kemudian aduk rata. Pindahkan ke wadah tahan panas untuk mengukus..
Kukus garang asem +-40 menit/ sampai matang. Bisa dicek kematangan dengan menusukan tusuk gigi ke lauk. Jika kering berarti sudah matang..

Masakan ini berbahan yang seperti di judul iya itu ati ampela ayam, yang di masak dengan bumbu, jadi lah maskan yang sangat enak ini. Masakan ini rasa asam nya bukan dari bahan asam jawa, melain kan dari buah belimbing sayur yang segar. Ayam garang asem dari Bali memiliki kemiripan dengan garang asem yang berasal dari Tuban. Hanya saja, garang asem dari Bali dibuat dengan bahan utama daging ayam. Sementara itu, garang asem milik warga Tuban, menggunakan lauk ikan.