Garang asem ayam kampung. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Penggunaan ayam kampung sebagai bahan utama menghasilkan rasa yang. Cara Memasak Garang Asem Ayam: Potong-potong ayam dan cuci bersih.
Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.
Pakai belimbing wuluh bikin garang asem ini asem-asem segerrr.
Bikin air liur menetes dan nafsu makan mengkat! he.
Anda bisa masak Garang asem ayam kampung menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Garang asem ayam kampung
- Persiapkan dari Bahan :.
- Anda perlu 1/2 kg dari ayam kampung.
- Anda perlu 300 ml dari santan kental.
- Ini 300 ml dari air.
- Persiapkan dari Bumbu iris :.
- Anda perlu 8 siung dari bamer.
- Ini 5 siung dari baput.
- Anda perlu 5 dari cabai merah.
- Ini 5 dari cabai hijau.
- Ini 2 btg dari serai geprek.
- Anda perlu 2 cm dari jahe geprek.
- Anda perlu 2 cm dari lengkuas geprek.
- Ini dari Bumbu pelengkap:.
- Anda perlu 7 dari blimbing wulung.
- Anda perlu 3 dari tomat merah potong 4 bagian.
- Anda perlu 3 dari tomat hijau potong 4 bagian.
- Anda perlu 10 dari cabe rawit setan utuh.
- Ini 5 lembar dari daun salam.
- Ini 5 lembar dari daun jeruk angka 8.
- Anda perlu secukupnya dari Gula dan garam.
- Persiapkan dari Daun pisang.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Nama garang asem sendiri sebenarnya merujuk pada cara memasak dan rasa masakan tersebut.
Garang asem ayam kampung instruksi
- Potong ayam sesuai selera lalu rebus ayam hingga mendidih buang air lalu tiriskan.
- Tumis bumbu iris hingga aroma harum masukan ayam kemudian aduk rata masukan air tunggu sampai ayam setengah matang.
- Tuangkan santan, gula, dan garam aduk rata tunggu hingga mendidih kemudian koreksi rasa biarkan santan menyusut dan ayam memjadi matang.
- Siapkan baskom yg telah diberi alas daun pisang masukan ayam yg tlah matang beserta kuah dan bumbu iris ke dalam baskom.
- Tambahkan semua bumbu pelengkap lalu tutup bagian atas dengan daun pisang kemudian kukus 30 menit atau hingga semua bumbu meresap sempurna lalu angkat dan sajikan panas panas.
Kuliner satu ini dimasak dengan cara dipanaskan atau dalam Jika sudah harum, masukan daging ayam kampung tadi, lalu masak sampai bumbu meresap sempurna dan daging ayam berubah warna. Seluruh bagian ayam pun bisa diolah menjadi garang asem, kecuali bagian jeroan saja. Namun di daerah asalnya, Jawa Tengah penggunaan ayam kampung lebih banyak, sebab tekstur ayam kampung dirasa lebih berserat dan rasanya pun lebih gurih. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan.
