Garang Asem Ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Anda bisa masak Garang Asem Ayam menggunakan 18 bahan dan 2 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Garang Asem Ayam
- Anda perlu 5 buah dari sayap ayam.
- Ini 1 butir dari lemon ukuran sedang.
- Anda perlu 1 sdt dari garam.
- Ini dari 1 Bumbu-Bumbu.
- Ini 3 dari daun salam.
- Anda perlu 3 dari daun jeruk.
- Persiapkan 1 batang dari sereh, geprek.
- Anda perlu 3 cm dari lengkuas, geprek.
- Persiapkan 3 cm dari jahe, geprek.
- Ini 2 buah dari cabe hijau, iris tebal.
- Anda perlu 1 bungkus dari santan kara.
- Anda perlu dari 2 Bumbu-Bumbu.
- Persiapkan 3 dari bawang merah, iris.
- Anda perlu 3 dari bawang putih, iris.
- Ini 1 buah dari tomat merah, iris tebal (saya tambah 4 tomat cherry).
- Persiapkan 3 dari cabe merah keriting, iris.
- Ini 3 dari cabe rawit merah utuh.
- Ini 1 sdt dari gula, 1 sdt garam, 1 sdt penyedap rasa ayam, 1 sdt lemon.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Garang Asem Ayam langkah demi langkah
- Marinasi ayam dengan 1/2 perasan jeruk lemon & garam, tunggu 15 menit sementara itu rebus 1L air, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, jahe, cabe hijau & santan instan, masak hingga mendidih lalu masukkan ayam, masak sampai matang empuk kurang lebih 30 menit.
- Masukkan bawang merah bawang putih, tomat & cabe, tambahkan garam, gula, penyedap rasa ayam, 1sdt perasan jeruk lemon, koreksi rasa, masak 5 menit, selesaaai..
Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Masukkan daun salam, ayam, dan campuran bahan. Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
