Cara Memasak Sedap Garang Asem Ayam Tempe

Garang Asem Ayam Tempe. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan Biasanya disajikan dengan nasi, sate ayam, tempe goreng, dan perkedel. Setiap bagian ayam, kecuali jeroan, umumnya bisa dibuat garang asem. Garang asem ayam yang di buat tanpa santan ala Nul Hakim Family Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan.sangat nikmat sekali Ada rasa asamnya.

Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Anda bisa masak Garang Asem Ayam Tempe menggunakan 28 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Garang Asem Ayam Tempe

1. Anda perlu 300 gram dari ayam (saya pakai ayam fillet dada tanpa kulit).
2. Ini 1 buah dari tempe ukuran kecil.
3. Anda perlu Secukupnya dari daun pisang.
4. Ini Secukupnya dari lidi atau tusuk gigi.
5. Ini Secukupnya dari air untuk merebus dan mengukus.
6. Persiapkan dari Bahan A (Bahan Rebusan) :.
7. Anda perlu 1 batang dari serai.
8. Ini 4 lembar dari daun salam.
9. Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
10. Persiapkan 3 ruas jari dari lengkuas.
11. Ini 2 butir dari asam jawa (2 biji).
12. Ini 1 sdm dari garam.
13. Anda perlu 1/2 sdm dari gula.
14. Persiapkan 1 sdt dari penyedap totole.
15. Anda perlu 350 ml dari santan encer (saya pakai santan instant kara plus air).
16. Ini Secukupnya dari santan kental (saya pakai santan instant kara).
17. Persiapkan dari Bahan B (Bumbu Iris) :.
18. Ini 8 buah dari cabe rawit.
19. Persiapkan 3 buah dari cabe keriting merah.
20. Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
21. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
22. Persiapkan 3 ruas jari dari lengkuas.
23. Anda perlu 1 buah dari tomat ukuran besar.
24. Anda perlu dari Bahan C (Bumbu Bungkus) :.
25. Persiapkan 4 lembar dari daun salam.
26. Ini 4 lembar dari daun jeruk.
27. Ini 2 butir dari asam jawa (2 biji).
28. Ini Secukupnya dari air.

Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus.

Garang Asem Ayam Tempe instruksi

1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi ukuran yg lebih kecil (ukuran sedang). Potong tempe menjadi potongan2 sedang..
2. Masukkan semua bumbu A dalam panci (kecuali santan kental), rebus sebentar sampai mendidih. Coba cek rasanya apakah sudah enak atau belum, kalau dirasa sudah sesuai maka masukkan ayam dan tempe kemudian rebus sampai ayam empuk dan bumbu meresap. Air dan santan encer bisa ditambah jika dirasa kuah kurang banyak, namun ingat ketika menambah air dan santan encer bumbu harus disesuaikan kembali supaya rasa tetap sesuai..
3. Apabila dirasa rasa sudah sesuai, masukkan santan kental dan aduk sebentar sampai mendidih. Angkat dan sisihkan..
4. Sembari menunggu ayam empuk (langkah 1 - 3), siapkan bahan B dengan cara mengiris tipis2 bumbu tersebut. Khusus untuk lengkuas, sebelum diiris geprek dahulu supaya rasa lebih keluar..
5. Buat air asam untuk bumbu bungkus (bahan C) dengan mencampur 2 butir asam dan sedikit air kemudian pencet2 sampai asam tercampur air dengan sempurna..
6. Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan kemudian bungkus rebusan ayam dan tempe (bahan A), bahan B dan bahan C dengan urutan sebagai berikut : 1 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk di posisi paling bawah, kemudian ayam dan tempe beserta sedikit air rebusan bahan A, dan di paling atas adalah bumbu iris (bahan B). Serta tambahkan sedikit air asam yang telah dibuat di langkah 5. Sematkan lidi atau tusuk gigi..
7. Sedikit tips dalam membungkus, supaya tidak tumpah ketika membungkus alasi daun pisang dengan mangkok agar lebih mudah. Saya memakai 2 sampai 3 lapis daun untuk per bungkusnya..
8. Setelah air di kukusan mendidih, masukkan bungkusan ke kukusan dan kukus sampai matang (daun pisang sudah berwarna kecoklatan dan masakan sudah berbau harum). Angkat garang asem dari kukukan..
9. Air sisa rebusan jangan dibuang karena bisa buat tambahan kuah. Kalau dirasa kurang bisa ditambah lagi dengan air dan santan serta bumbu yang lain agar rasa tetap sesuai..
10. Garang asem siap disantap..😋.

Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal, serta lalapan yang masih segar. Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep ini pun sangat mudah. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.