Garang Asem Ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.
Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum.
Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang.
Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara.
Anda bisa punya Garang Asem Ayam menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Garang Asem Ayam
- Anda perlu 1/2 kg dari ayam potong kecil2.
- Persiapkan 3 buah dari tomat hijau.
- Anda perlu 3 dari cabe keriting merah.
- Anda perlu 10 dari cabe rawit 5 iris 5 utuh.
- Anda perlu 5 dari bawang putih.
- Anda perlu 7 dari bawang merah.
- Anda perlu 2 dari daun salam.
- Anda perlu 1/2 sdt dari lengkuas bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari lada bubuk.
- Ini 1/4 sdt dari lada hitam.
- Anda perlu 1 bungkus dari santan KARA.
- Persiapkan 50 ml dari air matang.
- Anda perlu 2 sdt dari gula.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam.
- Ini 1 sdt dari totole.
- Anda perlu 1 sdm dari air lemon.
- Persiapkan dari Bahan tambahan.
- Anda perlu dari Bahan pembungkus.
- Ini 3 lembar dari daun pisang.
- Ini Tusuk dari gigi.
Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Garang Asem Ayam langkah demi langkah
- Rebus ayam 10 -15 menit. Saya potong kecil2 ya. Campurkan semua bumbu dan perasan lemon aduk rata.
- Masukan santan dan ayam aduk rata koreksi rasa.
- Bungkus dengan daun pisang atau foil.
- Kukus selama 25 menit atau hingga matang.
- Sajikan dan selamat menikmati.
Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Masukkan daun salam, ayam, dan campuran bahan. Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.
