Garang Asem Ayam. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam, garang asem ayam bening, dan masih banyak lagi.

Garang asem adalah olahan daging ayam berkuah asam segar dan pedas yang dibungkus dalam bungkusan daun pisang berbentuk tum. Cara memasak garang asem terbilang praktis, karena kamu hanya perlu membalur ayam dengan bumbu dan mengukus potongan ayam dengan bumbu potong di daun pisang. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Anda bisa punya Garang Asem Ayam menggunakan 18 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Garang Asem Ayam

Ini 1 dari , 2 kg Ayam, saya pakai paha ayam tanpa tulang.
Anda perlu 1 buah dari Jeruk Nipis, ambil airnya.
Anda perlu 4 buah dari Tomat Hijau, belah jadi 4 bagian.
Ini 10 buah dari Cabe Rawit, belah jadi 2 bagian.
Ini 4 batang dari Sereh, ambil putihnya, potong jadi 2 atau 3 bagian.
Persiapkan 4 lembar dari Daun Salam.
Anda perlu dari Bumbu Halus :.
Anda perlu 10 siung dari Bawang Merah.
Ini 5 siung dari Bawang Putih.
Persiapkan 5 butir dari Kemiri.
Persiapkan 2 ruas dari Kunyit.
Ini 1 sdt dari Gula Merah.
Anda perlu 1 sdt dari Garam.
Ini 1/2 sdt dari Kaldu Bubuk.
Anda perlu dari Pembungkus :.
Ini 8 lembar dari daun pisang, lebar 30-40 cm, pilih yang panjang².
Ini 4 lembar dari plastik kiloan.
Ini 4-8 buah dari Tusuk Gigi, saya pakai lidi.

Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama. Resep dengan petunjuk video: Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.

Garang Asem Ayam instruksi

Cuci bersih ayam. Potong2 ayam menjadi beberapa bagian, saya motongnya ukuran 4-5 cm an. Setelah dipotong² beri perasan jeruk nipis dan diamkan kurleb 5 menit..
Siapkan bumbu² dan bahan untuk pembungkusnya..
Campur ayam dengan bumbu halus. Aduk² hingga tercampur rata..
Ambil 1 lembar daun, beri plastik lalu atasnya diberi lagi daun. Tata daun salam dan sereh, lalu tambahkan kurang lebih 300 gram adonan ayam diatasnya. Beri tomat dan cabe rawit. Bungkus ayam seperti bungkus nasi, beri 2 tusuk gigi atau lidi untuk semat bungkusannya..
Panaskan kukusan hingga airnya mendidih, masukkan Garang Asem Ayam. Kukus garang asem hingga matang atau selama 45 menit. Angkat dan sajikan..

Garang asem adalah makanan khas Jawa Tengah, merupakan olahan ayam yang berkuah santan dimasak dengan menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa pedas asam. Salah satu kuliner garang asem yang cukup populer adalah garang asem khas Kudus, biasa dihidangkan dengan nasi hangat, tempe goreng serta perkedel. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Masukkan daun salam, ayam, dan campuran bahan. Jika suka, Anda juga bisa menambah daun kemangi ke dalam garang asem untuk mendapatkan olahan yang istimewa.