Resep: Lezat Pempek Dos

Pempek Dos. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Lihat juga resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) enak lainnya.

Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Anda bisa masak Pempek Dos menggunakan 15 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Pempek Dos

1. Persiapkan 500 gram dari tepung sagu.
2. Persiapkan 250 gram dari tepung terigu.
3. Ini 500 ml dari air mendidih.
4. Persiapkan 2 sdm dari royco ayam.
5. Anda perlu dari Bahan cuko (haluskan).
6. Ini Secukupnya dari rawit merah (saya pake banyak krn suka pedes).
7. Anda perlu 3 bh dari cabe merah kriting.
8. Ini 1 1/2 buletan dari bawang putih.
9. Anda perlu 2 sdm dari rebon (krn ga punya ebi, lbh enak lg ebi ya).
10. Anda perlu 5 bh dari Gula merah.
11. Persiapkan 500 ml dari air.
12. Persiapkan 1 sdm dari garam.
13. Persiapkan 2 bks dari asam jawa (diambil sarinya).
14. Persiapkan dari Bahan isi.
15. Ini 2 butir dari telor ayam (kocok lepas).

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.

Pempek Dos instruksi

1. Campur semua bahan pempek, tambahkan air mendidih, uleni (Bagi adonan masing2 mnjadi 50 gram spy ukuran sama rata, saya ditimbang).
2. Bentuk bulat isi dgn telor yg sudah dikocok (lakukan sampai adonan habis).
3. Sebagian jadikan lenjeran (panjang).
4. Didihkan 2ltr air (beri sedikit minyak goreng spy pempek ga lengket).
5. Masukkan pempek (rebus sampai matang, tanda matang pempek mengapung) tiriskan.
6. Goreng dengan minyak panas, api sedang.
7. Masak semua bahan cuko sampai mendidih.

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".