Resep: Sedap Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula

Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula. Pempek kulit memang berbentuk bulat dan pipih. Rasanya pun lebih gurih daripada pempek lainnya. Inilah cara membuat dan resep pempek kulit tenggiri yang menggugah selera.

Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan. Kalau pempek kulit ukuran besar namanya disebut pempek tabok katanya steaknya wong Palembang. Anda bisa punya Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula menggunakan 10 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula

1. Ini 1 kilo dari kulit ikan tenggiri (boleh kulit ikan lain).
2. Persiapkan 1,5 ons dari daging ikan tenggiri.
3. Ini 750 gram dari tapioka atau sagu tani (saya pakai merk liaw liong pit).
4. Ini 250 ml dari air matang dan 250 santan kental (boleh kara dll).
5. Anda perlu 4 butir dari telur ayam.
6. Anda perlu 30 gram dari garam halus (sekitar 2 SDM).
7. Persiapkan 2 SDM dari gula pasir.
8. Ini 1 SDM dari merica halus (saya ladaku).
9. Ini 1 mangkuk kecil dari bawang merah rajang agak halus).
10. Persiapkan 1 SDM dari kalbu bubuk atau penyedap bagi yang suka.

Biasannya menggunakan kulit ikan tenggiri untuk rasa yang lebih enak dan hasilnya mantap dan lezat untuk dijual lebih laku keras. Meski begitu tidak menutup kemungkinan pempek. Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek tahu, pempek dos, pempek adaan, pempek kulit dan pempek pistel, pempek sutra ini yang paling mudah untuk dibuat oleh siapa pun termasuk pemula yang baru terjun ke dapur. Lihat juga resep Pempek Tenggiri mudah dan enak enak lainnya.

Pempek Kulit Tenggiri Gurih Lembut Bagi Pemula langkah demi langkah

1. Siapkan bahan sesuai ukuran.
2. Campurkan lada, garam, gula pasir, kaldu bubuk atau penyedap ke dalam santan. Aduk hingga garam dan gula larut lalu sisihkan.
3. Di dalam baskom campur kulit dan daging ikan tenggiri sampai rata dan tidak menggumpal atau bergerindil. Boleh pakai tangan, boleh pakai mixer kecepatan rendah.
4. Masukkan santan yang telah diberi garam dll lalu aduk rata.
5. Tambahkan telur lalu aduk rata lagi. Cara mengaduk seperti aduk balik, dari pinggir bawa adonan ke tengah sampai rata.
6. Tambahkan bawang merah yang sudah dirajang sambil diaduk rata..
7. Tambahkan sagu atau tapioka (wong Plembang menyebut tapioka sebagai sagu) secara bertahap, aduk rata.
8. Ambil sesendok, letakkan di tangan yang sudah dilumuri tapioka (sagu). Bulatkan kemudian agak pipihkan.
9. Lakukan sampai agak banyak (boleh ditumpuk asal antar lapisan diberi tapioka yang banyak).
10. Goreng ke dalam wajan dengan minyak agak banyak dan api sedang (jika untuk lebaran gorengnya setengah matang saja, sekali balik, setelah dingin susun tupperware lalu simpan di freezer. Goreng kembali saat akan disajikan).
11. Pempek kulitnya jadi. Enak dan Gurih. Dijamin yummy. Tinggal cocol cuka pempeknya ini..

Cita rasa yang gurih dipadukan cuko asam manis pedas, membuat pempek kaya akan rasa. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan. Cara membuat: - Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau penggiling. - Haluskan daging ikan dengan food processor sampai halus dan lembut. Bagi Anda yang tertarik untuk mencoba menu yang satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Cara Membuat Pempek Kulit: Haluskan kulit ikan tenggiri yang masih setengah beku dengan food processor atau Haluskan daging ikan dengan food processor sampai halus dan lembut.