Cara Mempersiapkan Lezat Pempek Dos

Pempek Dos. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Lihat juga resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) enak lainnya.

Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Anda bisa punya Pempek Dos menggunakan 17 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Pempek Dos

1. Anda perlu 250 gr dari Tepung tapioka.
2. Persiapkan 150 gr dari Tepung terigu.
3. Persiapkan 2 butir dari Telur (1 adonan, 1 utk isian).
4. Persiapkan 250 ml dari air.
5. Anda perlu 1 bks dari kaldu bubuk (me royko ayam).
6. Persiapkan 1 sdt dari garam.
7. Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
8. Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
9. Ini 3 siung dari bawang putih (haluskan).
10. Persiapkan dari kuah cuko :.
11. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
12. Anda perlu 6 btr dari cabe kriting.
13. Anda perlu 200 gr dari gula merah.
14. Ini 1 sdm dari asam jawa.
15. Persiapkan sedikit dari garam.
16. Persiapkan sedikit dari ebi.
17. Persiapkan 500 ml dari air.

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.

Pempek Dos langkah demi langkah

1. Didihkan air, masukan bawang putih yang sudah di haluskan, garam+ gula+ kaldu bubuk + merica. Tuang dalam trigu aduk rata..
2. Masukan 1 butir telur aduk rata, lalu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni. Uleni adonan sampai kalis / bisa d bentuk. Bentuk adonan, lenjer dan kapal selam. Disini saya pake telur puyuh dan telur mentah yg d kocok untuk isian..
3. Rebus pempek dengan air mendidih sampai mengambang (tandanya sudah matang). Angkat tiriskan baru di goreng..
4. Kita buat kuahnya. Haluskan bawang putih+ cabe+ garam + ebi. Didihkan air, masukan gula merah + bumbu yang sudah dihaluskan + asam.. Biarkan mendidih. Koreksi rasa, biarkan air agak menyusut baru matikan kompor..
5. Pempek sudah siap untuk di nikmati. Lupa gk beli timun, jd seadanya aja....

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".