Resep: Lezat Pempek tanpa ikan

Pempek tanpa ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Tanpa Ikan - Pempek merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari daerah Palembang, Sumatera Selatan.

Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Tapi bisa di ganti dengan udang, agar rasanya gurih dan nikmat. Anda bisa punya Pempek tanpa ikan menggunakan 7 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Pempek tanpa ikan

1. Ini 180 gr dari tepung terigu serbaguna (aku pake kompas).
2. Anda perlu 375 ml dari air.
3. Persiapkan 300 gr dari tepung kanji/tapioka/sagu.
4. Anda perlu 5 siung dari bawang putih (haluskan).
5. Ini 2 sdt dari kaldu bubuk (aku pake masako rasa ayam).
6. Persiapkan 3 sdt dari garam halus.
7. Anda perlu 6 butir dari telur ayam (2 butir untuk adonan, 4 butir untuk isian).

Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh. KOMPAS.com - Sedang hemat uang belanja tetapi ngidam pempek? Kamu tetap bisa membuat pempek tanpa ikan. Resep pempek DOS atau tanpa ikan ini bisa jadi pilihan.

Pempek tanpa ikan instruksi

1. Masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, kaldu bubuk dan garam ke dalam air. Masak hingga mendidih..
2. Matikan api kompor lalu masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Biarkan adonan sampai agak dingin/ hangat..
3. Tuang adonan ke wadah lain lalu masukkan 2 butir telur, mixer hingga tercampur rata (bisa pake spatula tapi lebih lama).
4. Masukkan sebagian tepung tapioka lalu uleni. Kemudian masukkan lagi sisanya, uleni kembali sampai adonan tercampur rata dan bisa dibentuk (tidak lengket).
5. Lumuri tangan dengan tepung. Ambil adonan, bulatkan lalu buat lubang agak dalam. Masukkan telur isian yg sudah dikocok. Lalu rekatkan/tutup. Isinya stengah aja, supaya tidak meluber keluar ya... Nanti jd lengket..
6. Didihkan air dalam panci agak besar, tambahkan minyak goreng secukupnya supaya saat direbus pempeknya tidak nempel. Rebus kurang lebih 20 menit. Lalu ngkat dan masukkan pempek dalam air dingin kurang lebih 5 menit.
7. Pempek siap digoreng atau simpan di freezer..

Jika kamu tak memiliki kaldu ikan bubuk, bahan ini boleh tidak digunakan. Selamat mencoba membuat pempek DOS ya! Tenang, tanpa ikan, kamu tetap bisa bikin pempek yang empuk, kok. Dengan bahan-bahan sederhana, kamu tetap bisa makan makanan khas Palembang ini. Jika di rumah tak ada ikan tenggiri, kamu tak perlu khawatir.