Pempek Dos. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Lihat juga resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) enak lainnya.
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos.
Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Anda bisa punya Pempek Dos menggunakan 17 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Pempek Dos
- Persiapkan 2 sdm dari udang rebon. Goreng kering lalu haluskan.
- Ini 100 gr dari tapioka.
- Persiapkan 75 gr dari terigu.
- Anda perlu 100 ml dari air mendidih.
- Persiapkan 2 butir dari telur ayam (aku pakai yg ukuran kecil).
- Ini 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.
- Persiapkan 2 siung dari bawang putih, haluskan.
- Ini 2 batang dari daun bawang, iris.
- Ini 2 sdm dari minyak bawang.
- Persiapkan dari Garam.
- Persiapkan dari Bahan Cuko :.
- Persiapkan 15 dari cabe rawit.
- Ini 2 siung dari bawang putih, goreng lalu haluskan.
- Persiapkan 1 sdt dari udang rebon goreng, haluskan.
- Ini 2 keping dari gula merah.
- Anda perlu 3 mata asam dari kandis.
- Persiapkan dari Gula dan garam.
Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.
Pempek Dos instruksi
- Siapkan wadah, campur semua bahan pempek kecuali air, minyak & telur. Aduk-aduk. Tuang air panas Sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata. Masukkan telur dan minyak. Ratakan sampai kalis. Adonan akan sedikit lengket ya..
- Bentuk bulatan seperti membuat bakso. Rebus sampai mengambang, angkat tiriskan..
- Buat kuah cuko, dengan merebus 300ml air. Masukkan semua bahan, larutkan lalu koreksi rasa. Saring sebanyak 2x. Sajikan dengan pempek yg sudah digoreng. Happy Cooking ❤❤.
Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
