Resep: Lezat Pempek Dos

Resep, Masakan and Nusantara.

Pempek Dos. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Lihat juga resep Pempek Dos (Tanpa Ikan) enak lainnya.

Pempek Dos Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Anda bisa masak Pempek Dos menggunakan 22 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Pempek Dos

  1. Anda perlu dari Bahan Adonan :.
  2. Persiapkan 10 sdm dari tepung terigu.
  3. Persiapkan 20 sdm dari tepung tapioka.
  4. Persiapkan 200 ml dari air.
  5. Anda perlu 2 siung dari bawang putih (dihaluskan).
  6. Persiapkan 1/2 sdt dari garam halus.
  7. Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu ayam.
  8. Anda perlu 1 butir dari telur.
  9. Persiapkan dari Minyak untuk menggoreng.
  10. Anda perlu 1/4 sdt dari lada halus.
  11. Anda perlu dari Bahan Cuko :.
  12. Persiapkan 200 gr dari gula merah.
  13. Persiapkan 500 ml dari air.
  14. Ini 10 gr dari asam jawa.
  15. Anda perlu 1/2 sdt dari cuka.
  16. Ini 1/2 sdt dari garam halus.
  17. Ini 5 buah dari cabe rawit.
  18. Anda perlu 1 siung dari bawang putih.
  19. Anda perlu dari Bahan Isi :.
  20. Ini 2 butir dari telur ayam (kocok lepas).
  21. Ini dari Bahan penyajian :.
  22. Ini Irisan dari timun secukupnya.

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan.

Pempek Dos langkah demi langkah

  1. Rebus 200 ml air, bawang putih halus, garam, dan lada sampai mendidih..
  2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tepung terigu, aduk rata. Diamkan sekitar 5 menit..
  3. Setelah agak dingin, masukkan 1 telur ayam. Aduk rata..
  4. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Campur adonan hingga kalis..
  5. Lumuri tangan dengan minyak atau tepung tapioka untuk membentuk adonan. Untuk membentuk pempek kapal selam, buat adonan membentuk mangkok, dan tuangkan telur ayam, tutup rapat adonan..
  6. Setelah adonan telur habis, sisanya bisa dibentuk pempek lenjer, dengan membentuk bulat panjang..
  7. Rebus pempek yang telah dibentuk selama 5-10 menit, sampai pempek mengapung..
  8. Tiriskan pempek dan goreng hingga sedikit kering. Kemudian iris sesuai selera..
  9. Untuk cuko, rebus semua bahan adonan cuko sampai mendidih. Setelah mendidih, diamkan sebentar dan saring ampasnya..
  10. Sajikan pempek dengan cuko. Bisa ditambahkan irisan timun atau mie (sesuai selera)..

Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko. Dapat pula dilengkapi dengan rajangan ketimun. begitulah cara. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".