Resep: Gurih Ayam Betutu

Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Lihat juga resep Ayam betutu Bali, Ayam Betutu enak lainnya! Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Anda bisa masak Ayam Betutu menggunakan 14 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Betutu

1. Ini dari bahan.
2. Persiapkan 1 ekor dari ayam, lumuri garam dan jeruk nipis. diamkan 15 menitan. Cuci bersih.
3. Anda perlu dari bahan bumbu halus:.
4. Ini 8 dari bawang merah besar.
5. Persiapkan 6 dari bawang putih besar.
6. Ini dari cabe keriting 12 pcs / sesukanya.
7. Persiapkan 1 dari kunyit di bakar dulu.
8. Ini 1/2 sdt dari terasi di bakar.
9. Ini 1 dari /² sdt ketumbar (aku skip krn lupa).
10. Anda perlu 2 cm dari jahe.
11. Persiapkan dari Lengkuas.
12. Persiapkan dari bumbu lain :.
13. Persiapkan 2 batang dari serai di geprek.
14. Persiapkan dari tambahan : garam, gula merah / gula pasir, mecin.

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

Ayam Betutu langkah demi langkah

1. Blender bumbu halus. Masukan minyak saat di blender supaya bisa halus.
2. Tumis bumbu halus dan serai sampai wangi dan kecoklatan..
3. Masukan ayam dan aduk2 sebentar sampai ayam berubah warna. Beri air secukupnya untuk mengungkep ayam supaya bumbunya meresap. Di resep aslinya sih ayam di bungkus daun pisang dan di kukus, kemudian di bakar. Tapi karena lagi ga ada stok daun pisang, ya sudah di ungkep saja ayam betutunya sampai ayam matang dan bumbu kering..
4. Bumbu ayam dengan 1 sdt garam, gula merah (aku pakai light brown sugar 1 sdt) dan cicipi apakah rasa asinny sudah pas..
5. Masak sampai ayam matang dan kuahnya kering dan diamkan dulu di pan sampai bumbu benar2 kering. Bila mau boleh lanjut dengan di bakar di oven sampai agak kering. Tapi Mache skip proses tersebut karena malas pindah2in wadah lagi.. jdnya Mache keringkan saja di pan sampai bumbu bener2 kering..
6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat + sambal matah wajib ya. Maknyos banget deh!!! Sambal matah pernah aku share juga.

Khasiat.co.id - Ayam betutu merupakan makanan olahan yang mempunyai bahan dasar atau bahan utama yaitu daging ayam utuh yang didalamnya diberi berbagai bumbu khasnya kemudian. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.