Cara mudah untuk Membuat Sedap Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa

Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa.

Anda bisa masak Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa menggunakan 23 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa

1. Persiapkan 2 ekor dari ayam (1 uk sedang, 1 kecil) seharusnya ayam kampung.
2. Ini dari Sy gunakan ayam negeri Krn cm ada itu di rumah.
3. Ini 4 bh dari jeruk nipis.
4. Anda perlu 1 sdm dari garam.
5. Persiapkan 1 ikat dari daun singkong rebus.
6. Anda perlu 3 lembar dari daun salam.
7. Ini dari Bumbu Halus :.
8. Persiapkan 15 bh dari bawang merah.
9. Persiapkan 10 bh dari bawang putih.
10. Persiapkan 8 bh dari kemiri sangrai.
11. Ini 12 bh dari cabe rawit.
12. Anda perlu 4 cm dari jahe.
13. Ini 1 bh dari kunyit bakar.
14. Anda perlu 2 cm dari kencur.
15. Ini 1 bh dari lengkuas muda.
16. Ini 6 lbr dari daun jeruk.
17. Ini 2 bh dari terasi bakar.
18. Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
19. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
20. Ini 1 bh dari gula merah (bulatan kecil).
21. Anda perlu 4 bh dari serai potong halus.
22. Ini 2 sdm dari minyak kelapa.
23. Persiapkan 1 sdm dari garam.

Ayam Betutu Gilimanuk ala mami Dava #Ramadhan #Bukapuasa langkah demi langkah

1. Ayam yang sudah dibersihkan di lumuri garam dan air jeruk nipis. Pijat sebentar lalu diamkan 20 menit..
2. Ayam 1 ekor kecil sy biarkan utuh untuk di masukkan daun singkong. 1 ekor sedang sy potong jadi 6 bagian (aslinya ayam tidak di potong ya) untuk lebih mudah saja kalo di ambil per porsi.
3. Siapkan semua bumbu halus, ulek jika bisa hingga tercampur semua, tapi jika tdk mampu mengulek, bisa blender dgn sedikit air (usahakan tidak berair).
4. Panaskan air dalam panci kukusan. Sementara itu siapkan wadah untuk kukusan. Saya pakai panci kecil..
5. Lumuri ayam dengan bumbu tadi, lalu atur dalam wadah kukusan..
6. Campur kan juga daun singkong dengan bumbu tadi, lalu masukkan dalam perut ayam yg sebelumnya sudah dilumuri bumbu juga..
7. Jika air kukusan sudah mendidih, masukkan wadah kukusan ke dalam panci. Bumbu dan daun singkong nya sisa banyak jadi sy sisipkan di sela2 ayam dan lumuri bumbu hingga habis..
8. Kukus selama 2 jam hingga daging empuk dengan api kecil. Perhatikan air kukusan ya, jika di rasa kurang bisa di tambahkan, kukus ayam sampai empuk..
9. Note: tidak menggunakan air tambahan dalam wadah kukusan ya, Krn ayam dan bumbu akan mengeluarkan air sendiri saat di kukus. (Jika ingin lebih enak gunakan ayam kampung muda, ayam negeri tekstur nya cepat lunak, tulang2nya jd misah sendiri saat di angkat dr panci).