Resep: Sedap Ayam betutu

Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Lihat juga resep Ayam betutu Bali, Ayam Betutu enak lainnya! Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Anda bisa masak Ayam betutu menggunakan 23 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam betutu

1. Ini 1 buah dari dada ayam (lebih baik kampung) potong 4 bagian + 1 sayap.
2. Ini 1 buah dari jeruk nipis.
3. Persiapkan Secukupnya dari garam.
4. Persiapkan dari Bumbu halus :.
5. Ini 1-2 buah dari kemiri.
6. Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
7. Persiapkan 1 sdt dari merica (kalo terlalu banyak panas di perut).
8. Anda perlu Seruas dari jari kunyit.
9. Persiapkan 6 buah dari cabe rawit merah madura.
10. Ini 1/2 bungkus dari terasi abc.
11. Persiapkan dari Bumbu cincang halus :.
12. Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
13. Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
14. Persiapkan 4 buah dari cabe rawit merah madura.
15. Anda perlu 1 ruas jari dari kunyit.
16. Ini 2 ruas jari dari lengkuas.
17. Anda perlu 2 ruas dari jahe.
18. Anda perlu 1 ruas jari dari kencur (skip karena tidak ada).
19. Ini 1 batang dari sereh.
20. Anda perlu Secukupnya dari garam.
21. Anda perlu Secukupnya dari gula (saya pakai aren dan pasir).
22. Persiapkan Secukupnya dari kaldu bubuk.
23. Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng (sy pakai olive oil biar lebih sehat).

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

Ayam betutu langkah demi langkah

1. Siapkan ayam, bersihkan lalu beri perasan jeruk nipis dan garam sambil diremas-remas. Diamkan selama 15 menit. Setelah itu bersihkan lagi dengan air mengalir.
2. Siapkan bumbu halus dan bumbu cincang, panaskan penggorengan beri minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus dulu baru kemudian tambahka bumbu cincang dan tumis hingga harum, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan ayam dan kecilkan api, aduk hingga ayam dan bumbu tercampur merata.
4. Tambahkan air hingga ayam tercelup, masak hingga mendidih, koreksi rasa. Setelah pas masih dengan api kecil susutkan air hingga tinggal sedikit. Karena waktu saya masak keburu buka akhirnya masih ada sedikit kuah nya, selain itu menurut saya warna ayam kurang kuning karena kunyit kurang (jadi dari resep diatas bisa ditambah lagi ya, atau pakai kunyit bubuk).
5. Pedasnya hot... Tidak sempat bikin sambal matah sebagai side dish, harusnya bisa lebih waah. Selamat mencoba.

Khasiat.co.id - Ayam betutu merupakan makanan olahan yang mempunyai bahan dasar atau bahan utama yaitu daging ayam utuh yang didalamnya diberi berbagai bumbu khasnya kemudian. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.