Resep: Lezat Bakso Ayam kenyal padat tanpa bahan pengawet

Bakso Ayam kenyal padat tanpa bahan pengawet. Varian bakso ayam selanjutnya adalah resep bakso ayam kenyal. Apakah Anda pernah menyantap bakso tapi terasa baksonya tidak kenyal? Untuk membuat bakso ayam yang terasa kenyal dan lezat, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan bahan-bahannya.

Bakso siap untuk dimakan sendiri atau dijual. Demikianlah resep bakso sapi kenyal tanpa bahan pengawet. Pasti keluarga, terutama anak - anak akan suka. Anda bisa punya Bakso Ayam kenyal padat tanpa bahan pengawet menggunakan 6 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Bakso Ayam kenyal padat tanpa bahan pengawet

1. Persiapkan 1/2 kg dari dada ayam tanpa kulit.
2. Anda perlu 2.5 sdt dari campuran bawang putih bawang merah yg sudah di haluskan.
3. Persiapkan 5 sdm dari kecap ikan.
4. Anda perlu 50 gr dari tepung kanji.
5. Ini secukupnya dari GGMKJ (gula garam merica kaldu jamur).
6. Persiapkan 10 sdm dari air es.

Emang buatan sendiri itu bebaas dari rasa was-was dan rasa kuatir karena semua bahan terjamin kualitasnya, dan bebas dari bahan pengawet, terutama. Sayangnya, bakso ala home-made terkadang malah tak memuaskan sebab bakso yang terlampau lembek bahkan rentan hancur. Bentuk bulatan bakso, lalu rendam di dalam wadah. Tak hanya kenyal padat dan elastis, resep bakso ayam juga banyak disukai karena bertekstur lembut.

Bakso Ayam kenyal padat tanpa bahan pengawet instruksi

1. Cuci bersih daging ayam lalu tiriskan sampe ga ada air yg netes ya.
2. Eteh mah menghaluskan daging ayam nya pake blender capsule *bukan endorse* jadi lbh halus tekstur nya.
3. Masukan ke dlm blender 200 gr daging ayam, 20 gr tepung kanji, 2sdm kecap ikan, 2 sdt bawang, 2sdm air es. Haluskan kan. Ulangi hingga daging di haluskan.
4. Aduk adonan hingga tercampur rata trus masukin ke freezer selama 2 jam.
5. Setelah 2 jam didihkan air setelah mendidih matikan kompor lalu mulai mencetak bakso dan langsung masukan dalam air panas..
6. Setelah semua adonan habis nyalakan kompor tapi api nya keciiiil aja. Masak sampai air terlihat seperti mendidih, ada letupan kecil² dan air rebusan bening lagi (pas proses awal perebusan air berubah keruh).
7. Tiriskan bakso dan setelah dingin siap masuk freezer.

Membuat Bakso Daging Ayam yang Kenyal! Sebagaimana tantangan membuat bakso lainnya maka kali ini pun sama, bakso harus kenyal, elastis dan padat. Ternyata cara ini membuat bakso menjadi elastis tanpa memerlukan tambahan obat bakso sama sekali. Resep Bakso Sapi Kenyal tanpa Boraks. ©Flickr/bfishadow. Penggunaan boraks di dalam adonan bakso tentu menimbulkan keresahan bagi para penikmat kuliner.