Cara Memasak Enak Ayam Goreng Laos

Ayam Goreng Laos. Ayam goreng lengkuas atau laos adalah salah satu resep ayam goreng bumbu rempah tradisional yang sudah ada sejak jaman ibu ataupun nenek kita. Resep ayam masak lengkuas ini memang merupakan salah satu resep tradisional yang sampai saat ini banyak yang mengidolakannya. Walaupun sederhana tetapi rasanya tidak kalah dengan ayam goreng kalasan.

Perbedaannya hanya sedikit, yaitu di daun jeruk dan jahe yang erfungsi untuk mengurangi bau khas daging ayam potong nya. RESEP Ayam Goreng Laos/ Lengkuas & Serundeng Rempah Praktis. ayam dengan sensasi gurih & taburan serundeng rempah sangat cocok untuk pelengk. Cara Membuat Ayam Goreng Laos: Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian sisihkan. Anda bisa masak Ayam Goreng Laos menggunakan 19 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Ayam Goreng Laos

1. Ini 1 kg dari ayam potong jadi 10.
2. Ini dari Bumbu halus.
3. Anda perlu 10 siung dari bawang merah.
4. Ini 6 siung dari bawang putih.
5. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
6. Anda perlu 5 btr dari kemiri.
7. Anda perlu 1 sdm dari ketumbar bubuk.
8. Ini Secukupnya dari garam + gula.
9. Anda perlu dari Bumbu marinasi ayam.
10. Persiapkan 1 sdm dari jeruk nipis.
11. Anda perlu 1/2 sdt dari merica bubuk.
12. Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
13. Persiapkan dari Sereh geprek.
14. Persiapkan 3 lbr dari daun jeruk.
15. Ini 3 lbr dari daun salam.
16. Anda perlu 1/4 kg dari laos diparut.
17. Ini secukupnya dari Kaldu bubuk.
18. Ini dari Air.
19. Persiapkan dari Minyak goreng.

Panaskan minyak goreng di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus, lengkuas parut, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang. Goreng sisa bumbu ungkepan sampai kering dan kecoklatan.

Ayam Goreng Laos langkah demi langkah

1. Siapkan bahan, cuci bersih ayam. Laos dibersihkan, parut.
2. Ayam yg telah dicuci, marinasi dengan bumbu marinasi kurleb 15 menit.
3. Haluskan bumbu.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus smp harum. Masukkan sereh, daun jeruk + daun salam.
5. Setelah itu, masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan air sedikit agar bumbu tercampur rata. Tambahkan juga kaldu bubuk..
6. Tambahkan parutan laos, aduk rata. Tambahkan air untuk ungkepan. Ungkep sampai air menyusut dan bumbu meresap.
7. Setelah menyusut, tes rasa. Angkat dan pisahkan antara ayam dan serundeng laosnya..
8. Saat menggoreng, goreng terlebih dulu ayamnya, setengah matang. Kemudian masukkan parutan laosnya. Goreng sampai kering. Sajikan.

Laos atau lengkuas menjadi bumbu ayam goreng ini. Aromanya wangi dan rasanya gurih meresap. Enak dimakan hangat buat lauk berbuka puasa atau sahur. Resep Ayam Goreng Lengkuas - Ayam goreng lengkuas merupakan salah satu kuliner khas Indonesia dengan citarasa masakan Sunda yang super enak dan lezat. Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu.