Resep: Enak Mie Ayam abang abang

Mie Ayam abang abang. Kalo ini lo bilang gak enak, gw gak ngerti lagi selera lo. huff. cobain resep nya dan tag gw di ig. Kasi tau gw gmn rasanya menurut kalian. Resep Mie Ayam Bakso - Halo selamat pagi Bun, penggemar berat mie mari merapat!

Mie ayam yang sering dijajakan di emperan atau kaki lima ini, entah mengapa sangat nikmat disantap terutama saat makan siang atau kala hujan. Melalui YouTube channel-nya AZA KITCHEN juga menyertakan cara membuat dan menyajikan mie ayam abang-abang yang nikmat. Salah satu varian mie ayam yang juga difavoritkan oleh masyarakat Indonesia adalah mie ayam pangsit. Anda bisa punya Mie Ayam abang abang menggunakan 33 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Mie Ayam abang abang

1. Anda perlu dari Bahan Mie.
2. Persiapkan 250 gr dari terigu cakra kembar.
3. Persiapkan 3 gr dari garam.
4. Persiapkan 90 cc dari air (bisa dari jus sawi utk hijau atau wortel utk orange).
5. Ini 1 butir dari telur.
6. Ini dari Bahan Topping Ayam.
7. Persiapkan 500 gr dari ayam.
8. Anda perlu 2 siung dari bawang putih.
9. Ini 4 siung dari bawang merah.
10. Anda perlu 1 sdm dari saos tiram.
11. Ini 2 sdm dari kecap manis.
12. Ini Secukupnya dari gula pasir.
13. Anda perlu Secukupnya dari garam.
14. Persiapkan Secukupnya dari merica.
15. Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng.
16. Ini 2 ruas dari jahe.
17. Persiapkan dari Bahan Minyak Ayam.
18. Anda perlu dari Sisa kulit dan lemak dari bahan topping ayamnya.
19. Ini 2 siung dari bawang putih.
20. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
21. Anda perlu 200 cc dari minyak goreng.
22. Ini dari Bahan Kuah Baso.
23. Ini dari Tulang ayam sisa dari topping ayam.
24. Persiapkan Secukupnya dari gula.
25. Ini Secukupnya dari garam.
26. Persiapkan Secukupnya dari merica.
27. Persiapkan Secukupnya dari air utk merebus.
28. Anda perlu dari Bahan Pelengkap.
29. Persiapkan dari Baso sapi.
30. Persiapkan dari Pangsit.
31. Anda perlu dari Daun bawang.
32. Anda perlu dari Saos cabai.
33. Anda perlu dari Daun sawi rebus.

Tambahan pangsit di atas mie ayam tentu saja akan menambah cita rasanya. Bagaimana cara membuat mie ayam pangsit yang legendaris khas Abang-Abang pinggir jalan? Mie yamin punya perbedaan yang cukup mencolok dibandingkan dengan mie ayam. Salah satu perbedaannya, mie yamin punya warna lebih kecokelatan.

Mie Ayam abang abang instruksi

1. Siapkan bahan bahan utk membuat mie. Kali ini sy membuat 2 macam mie yaitu hijau dan ori. Warna hijau di dapat dari jus daun sawi hijau yang di ambil airnya. Adonan sy bagi 2, jadi campurkan air jus sawi sebanyak kira kira 40 cc lalu masukkan telur dan garam aduk rata, kemudian masukkan ke dalam terigu sedikit demi sedikit hingga tidak menempel di tangan. Lakukan yg sama utk adonan mie yg ori cuma airnya diganti dengan air putih biasa.
2. Setelah teraduk rata, masukkan adonan ke dalam plastik, giling dengan menggunakan roll tp kalo tidak ada bisa menggunakan botol atau botol termos yg penting permukaannya rata. Penggilingan manual ini dilakukan agar adonan tercampur rata tidak pecah pecah. Setelah adonan rata gunting plastiknya lalu mulai giling dengan menggunakan alat pembuat chistik/pangsit. Giling adonan mulai dari ukuran nomer yg paling besar (7) berurut hingga nomer 4, harus berurut ya biar ketebalan mie nya rata.
3. Setelah semua adonan berbentuk pipih panjang, rubah alat ke bagian pemotong mie, giling mie sampai selesai, tidak lupa mie yg sudah digiling diberi tepung tapioka agar tidak menempel. Rebus mie dalam air mendidih kemudian tiriskan.
4. Pisahkan ayam dari tulang, kulit, lemak dan dagingnya. Utk membuat minyak ayam, iris bawang putih kemudian tumis dengan minyak goreng yg cukup banyak setelah harum masukkan jahe, kulit dan lemak ayam, goreng terus hingga harum dan mengeluarkan minyaknya sendiri, diamkan sampai dingin kemudian saring. Untuk membuat ayam kecapnya, tumis bawang merah, putih dan jahe hingga harum, tambahkan air, gula garam, lada dan daun bawang. Masak hingga kental..
5. Siapkan bahan pelengkap nya. Utk kuah basonya rebus tulang ayam hingga mengeluarkan minyak, tambahkan garam, gula, merica dan daun bawang, rebus baso hingga matang koreksi rasa sesuai selera, sisihkan.
6. Untuk penyajiannya tuang secukupnya minyak ayam dan sedikit kuah ayam kecap, aduk rata, aduk aduk mie hingga rata kemudian tata printilan mie dengan ayam kecap, rebusan daun sawi dan baso. Hidangkan bersama pangsitnya dan saos cabai...walaa....mie ayam versi abang abang siap di santap..

Yuk, cari tahu gimana resep mie yamin ala abang-abang di bawah ini! Mulai dari resep mie ayam ceker, Bakso, mie ayam Bangka dan Solo, dari bumbu hingga resep kuah mie ayam bakso. Mie ayam selalu menjadi penyelamat kita saat semua rumah makan lain tutup. Pasalnya, pasti akan selalu ada warung mie ayam dan bakso yang buka. Bahan dasar membuat mie ayam ala abang-abang juga nggak terlalu banyak, yaitu minyak ayam, kecap asin, ayamnya itu sendiri , dan juga pemilihan mie.