Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.
Lihat juga resep Ayam betutu Bali, Ayam Betutu enak lainnya!
Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia.
Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu.
Anda bisa punya Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Betutu
- Anda perlu 1 ekor dari Ayam kampung (saya potong 6 tp boleh dibiarkan utuh, saya beri perasan jeruk lalu diamkan 30 menit dan bilas).
- Persiapkan secukupnya dari Air.
- Ini dari Bumbu Halus.
- Anda perlu 1 sdm dari ketumbar.
- Ini 4 butir dari kemiri (bakar).
- Persiapkan Seruas dari kunyit.
- Anda perlu 20 dari cabe rawit (boleh dikurangi kalau tidak suka pedas).
- Persiapkan 1 sdm dari terasi (bakar).
- Persiapkan 2 sdt dari merica.
- Ini sesuai selera dari Garam dan kaldu jamur.
- Persiapkan dari Bumbu yg dirajang halus (diiris tipis).
- Anda perlu 250 gr dari bawang merah.
- Ini 9 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 3 jempol dari lengkuas.
- Persiapkan 5 jempol dari kencur.
- Ini 3 jempol dari jahe.
- Anda perlu Seruas dari kunyit.
- Persiapkan 15 buah dari cabe rawit (boleh dikurangi bila tidak suka pedas).
- Persiapkan 5 buah dari cabe keriting.
- Persiapkan 5 batang dari serai.
Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.
Ayam Betutu instruksi
- Pertama-tama Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga wangi (saya tumis pakai minyak kelapa agar wangi dan rasanya lebih bali).
- Lalu masukkan ayam kampung yg sudah dibersihkan aduk rata dengan bumbu. Kemudian masukkan air, garam dan kaldu jamur ungkep hingga air menyusut. Test rasa bila ada yg kurang dr garam bisa ditambahkan. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
- Supaya wangi tipsnya saat masak ayam betutu ini si tutup dengan daun pisang. Jangan lupa diaduk sesekali agar tidak gosong.
- Selamat mencoba✌🏼 saya buat versi pedas, bila ingin yg tidak pedas tinggal kurangi cabe rawitnya ya.
Khasiat.co.id - Ayam betutu merupakan makanan olahan yang mempunyai bahan dasar atau bahan utama yaitu daging ayam utuh yang didalamnya diberi berbagai bumbu khasnya kemudian. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.
