Ayam Kecap. The ayam kecap pedas is a hot and spicier version which add generous amount of chili pepper. In Indonesia, ayam kecap commonly is poached chicken cut in pieces, which includes its bones. However, there is a variant called ayam panggang kecap which uses identical sweet soy sauce and spices, but the chicken is boneless fillet and being grilled.

Indonesian sweet soy chicken (Ayam Kecap) has been my go-to chicken dish for years now. It's always a hit whenever I cook it for family and friends. And it's so easy to cook as well. Anda bisa masak Ayam Kecap menggunakan 17 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Kecap

Ini 1/4 kg dari Dada ayam.
Anda perlu dari Bumbu iris:.
Persiapkan 1/2 buah dari bawang bombay iris.
Anda perlu 4 siung dari bawang putih cincang halus.
Persiapkan 1 buah dari cabe merah iris serong.
Anda perlu 3 buah dari cabe rawit iris halus.
Anda perlu 2 mm dari jahe geprak.
Anda perlu 1 batang dari daun pre.
Ini 1 buah dari tomat potong potong.
Ini 3 sdm dari kecap.
Anda perlu 1 sdm dari gula merah.
Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
Persiapkan 1 sdm dari saus tiram.
Ini dari Bumbu marinasi:.
Anda perlu 1 buah dari jeruk nipis.
Persiapkan 1/4 sdt dari garam.
Persiapkan 1/4 sdt dari lada.

Indonesian chicken in sweet soy sauce/ Ayam Kecap. Rahasia agar ayam tak hancur saat dimasak adalah ayam digoreng terlebih dahulu sampai setengah matang. Resep ayam kecap yang juga menjadi favorit banyak orang adalah ayam kecap asam manis. Di mana ayam kecap ini memiliki rasa yang unik, yakni ada manisnya dair kecap dan asamnya dari tomat dan asam.

Ayam Kecap instruksi

Potong ayam kecil kecil, lumuri dengan bumbu marinasi dan diamkan selama 15 menit..
Siapkan bumbu iris.
Panaskan margarin hingga cair dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabe merah dan rawit, tumis kembali hingga layu..
Tuangkan air ke dalam tumisan, tambahkan kecap, lada, garam, gula merah dan daun pre. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa..
Goreng ayam yang telah di marinasi setengah matang, masukkan ayam gorengan tsb ke dalam tumisan..
Tunggu hingga air menyusut dan meresap ke dalam ayam lalu tambahkan tomat potong, tunggu tomat hingga layu. Ayam kecap siap di hidangkan..

Perpaduan asam dari asam dan tomat ini pas banget menyatu dengan manisnya kecap, sehingga asam manisnya dominan banget. Cara membuat ayam kecap yang enak dan lezat #lukmanfamily #caramembuat #resep Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mix of chili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. The taste is distinctly Indonesian, and once reduced, the sauce gives a nice glossy glace to coat the chicken, and they are especially good. Selanjutnya, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.