Ayam kecap (topping mie ayam). Tapi bumbunya saya tidak kurangi, karena emang suka topping mie ayam yang bumbunya banyak dan kental. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tes rasa, masukkan garam dan gula secukupnya.

Mie ayam merupakan olahan mie asal tradisional Indonesia yang punya banyak penggemar. Berupa mie segar yang direbus lalu diberi topping olahan ayam yang rasanya manis gurih. Namanya Mie Ayam Pakde Wonogiri yang lokasinya ada di Karangtengah Kidul, Margosari, Pengasih, Kulonprogo, Yogyakarta. Anda bisa punya Ayam kecap (topping mie ayam) menggunakan 16 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam kecap (topping mie ayam)

Anda perlu dari Bahan utama.
Ini 1/2 kg dari ayam (bagian dada).
Persiapkan dari Bumbu halus.
Persiapkan 5 siung dari bawang merah.
Ini 3 siung dari bawang putih.
Anda perlu 1 ruas dari jahe.
Persiapkan 1 ruas dari kencur.
Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
Ini secukupnya dari Merica.
Anda perlu 2 buah dari kemiri.
Ini dari Bumbu tambahan.
Persiapkan dari Daun jeruk.
Persiapkan 1 sachet dari kecap manis.
Persiapkan dari Serai (geprek).
Persiapkan dari Garam.
Ini dari Gula.

Mie Ayam Pakde Wonogiri Foto: Instagram @pakdewonogiriMie ayamdi sini cukup unik karena menggunakan topping yang melimpah ruah. Topping ayam kecapnya sampai menutupi mie yang disajikan. Penyajian: Campur mie dengan minyak ayam, kecap manis, kecap asin, dan sedikit merica. Tambahkan topping seperti ayam, caisim, dan pangsit lalu beri taburan bawang goreng di atasnya.

Ayam kecap (topping mie ayam) langkah demi langkah

Pertama cuci bersih ayam. Lalu potong dadu. Sisihkan kukit ayamnya karena kulit ayam akan dimasak lebih dulu agar minyak ayam keluar.
Panaskan minyak. Pertama goreng setengah matang kulit ayam hingga minyaknya keluar. Lalu tumis bumbu halus. Masukkan serai yg sudah digeprek dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
Masukkan ayam yg sudah dipotong dadu dan potongan tulangnya. Tambahkan air hingga semua daging ayam terendam..
Lalu tambahkan garam, gula, dan kecap. Jangan lupa koreksi rasa ya. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit asat..
Ayam kecap siap disajikan. Makanan ini bisa dijadikan lauk dan juga topping untuk mie ayam. Silahkan mencoba semoga bermanfaat 😊.

Tuang kuah dan bakso ke mangkuk kecil. pada mie ayam diatasnya diberi topping dari daging ayam yang rasanya manis gurih, ingin tahu resep dan cara membuatnya silahkan lihat video ini Mie Ayam Jawa. Bumbu ayam yang digunakan cenderung lebih pucat daripada mie ayam Solo, sementara bumbu yang digunakan pada mie justru lebih beraroma. Kalau biasanya topping mie menggunakan fillet daging ayam yang dipotong kotak dan dan kulit ayam yang dibumbui kecap, kali ini ditambah dengan ati ampela agar lebih spesial. Demikian aneka bumbu dan cara membuat mie ayam kampung spesial yang bisa anda buat dan aplikasikan di rumah masing-masing. Dengan bumbu dan resep makanan yang sangat mudah ini membuat anda tidak perlu lagi khawatir terhadap kualitas serta keamanan bahan yang digunakan sebagai bahan pembuat mie ayam.