Pastel Upin-Ipin / Karipap Pusing. Ini karipap pusing, sejenis pastel dari Malaysia. Ada yang menyebutnya pastel malaysia, ada juga yang bilang pastel singapura. Sdm garam Silahkan dicoba ya. kali ini saya mo bikin cemilan asin pedes yang bikinnya asik banget karna harus gilas-gilas, gulung-gulung, bungkus dan pilin 😄 sebenernya bisa juga adonan i.

Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Isiannya juga berbeda karena terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang. Anda bisa masak Pastel Upin-Ipin / Karipap Pusing menggunakan 22 bahan dan 12 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Pastel Upin-Ipin / Karipap Pusing

Persiapkan dari Bahan A :.
Persiapkan 6 sdm dari terigu (setara 100gr).
Anda perlu 75 g dari margarin + 1 sdm minyak goreng bening.
Anda perlu dari Bahan B :.
Anda perlu 18 sdm dari terigu (setara 300gr).
Persiapkan 50 ml dari minyak goreng bening.
Anda perlu 150 ml dari air hangat.
Persiapkan 1 sdm dari fibercream/santan bubuk/susu Dancow (kalo tdk ada).
Anda perlu 1 sdm dari garam.
Ini 1 sdm dari gula.
Anda perlu dari Bahan isian :.
Persiapkan 3 dari kentang (uk.sedang potong dadu kecil, rebus).
Ini dari Ayam potong dadu, rebus (optional).
Persiapkan dari Telur ayam rebus, potong-potong.
Anda perlu 1/2 dari bawang Bombay cincang dadu.
Ini 2 dari bawang putih cincang dadu.
Ini 2 sdm dari mentega.
Persiapkan 1 sdm dari maizena.
Persiapkan 1 sdm dari fibercream/santan bubuk/susu Dancow.
Anda perlu 1 Bks dari bumbu bamboe rasa gule/kare.
Ini 50 ml dari air.
Anda perlu secukupnya dari Gula,garam.

Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala digunakan sebagai inti. Kali ini Iluminasi akan menunjukkan anda cara untuk membuat karipap pusing. Ini kerana kulit karipap jenis ini digelek berlapis-lapis dan memberikan hasil yang lebih cantik dan garing. Keseringan nnton upin ipin kan, jadi pengen coba bkin pastel yg isian nya pake bumbu kari macam di upin ipin, yg namanya karipap/pastel gitu.

Pastel Upin-Ipin / Karipap Pusing instruksi

Uleni bahan A sampai menjadi adonan yg bisa dibulatkan.. bungkus plastik simpan dalam lemari es 15 menit.
Uleni bahan B sampai Kalis, bulatkan.. bungkus plastik simpan dlm lemari es 15 menit.
Buat isiannya.. rebus kentang, ayam dan telur.
Tumis bawang putih,bawang Bombay dg mentega..masukkan bumbu gule, 1 sdm fibercream, masukkan kentang dan ayam rebus aduk2.. tambahkan gula garam sesuai selera, tambahkan tepung maizena yg sdh dicampur air utk mengental kan...masak sebentar angkat..
Dinginkan isian.
Keluarkan adonan dari lemari es (yg kecil adonan A yg besar B).
Pipihkan adonan B dg rolling pin.. taruh adonan A diatas adonan B. bungkus adonan A dan pipihkan.
Gulung adonan yg telah di pipihkan... Gilas kembali..dan ulangi langkah sampai 3x.
Pada gulungan terakhir potong adonan kulit menjadi beberapa.
Pipihkan adonan yg sdh di potong,beri isian(kentang dan potongan telur rebus).. dan pilin pinggiran.
Lakukan sampai adonan selesai semua.
Goreng dg minyak panas,api sedang dan karipap terendam...goreng hingga kecoklatan angkat tiriskan dan siap disajikan dg cabe atau saus sambal.. selamat mencoba.

Nah ini bumbunya bikin sendiri ya, bukan yg instan. Maafkan bentuk yg amburadul belum rapi, hehee maklum masi belajar gimana milin yg cantik. Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah. Sehingga ia juga populer dengan nama Pastel User-User, dan dari pusar itu pulalah datangnya kata "pusing". hihihi.