Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Lihat juga resep Ayam betutu Bali, Ayam Betutu enak lainnya! Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Anda bisa masak Ayam Betutu menggunakan 25 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam Betutu

Ini dari Bahan.
Ini 1/2 ekor dari ayam kampung.
Persiapkan 1 buah dari jeruk nipis.
Anda perlu 1 sdt dari garam.
Anda perlu 1 bungkus dari santan uht 65ml (resep asli susu).
Anda perlu 600 ml dari air.
Ini 4 batang dari sere (rajang tipis).
Anda perlu dari Bumbu uleg.
Anda perlu 1 sdt dari ketumbar.
Anda perlu 1 sdt dari terasi.
Ini 1/4 sdt dari merica bubuk.
Anda perlu 4 butir dari kemiri.
Persiapkan 2 cm dari lengkuas.
Anda perlu 2 cm dari jahe.
Persiapkan 2 cm dari kencur.
Anda perlu 2 cm dari kunyit.
Anda perlu 12 buah dari cabe rawit.
Anda perlu 1 buah dari cabe merah.
Ini 8 siung dari bawang merah.
Ini 5 siung dari bawang putih.
Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk.
Persiapkan 4 lembar dari salam.
Persiapkan 1 sdm dari gula merah.
Ini 1 sdt dari gula pasir.
Ini 1 sdt dari garam.

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

Ayam Betutu langkah demi langkah

Siapkan semua bumbu uleg kasar. Iris tipis sere bagian putihnya. Potong2 ayam dan rendam sebentar dengan air jeruk nipis dan garam. Cuci bersih tiriskan..
Campurkan 1 bungkus santan instan dengan air aduk rata sisihkan. Tumis bumbu halus dan sereh sampai bumbu matang. (Resep asli bumbu tidak ditumis).
Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan santan dan bumbui dengan gula garam. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Tutup wajan dengan api kecil sampai kuah meresap dan daging ayam empuk dan kuah santan menyusut. Matikan api..
Ayam betutu siap disajikan..

Khasiat.co.id - Ayam betutu merupakan makanan olahan yang mempunyai bahan dasar atau bahan utama yaitu daging ayam utuh yang didalamnya diberi berbagai bumbu khasnya kemudian. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.