KariPap alias Pastel Pusing. Karipap ini aku buatnya waktu masih puasa, waktu itu habis bikin pastel dan ternyata bahan isian nya masih ada. Jadideh bikin karipap lagi, penasaran aja karena udah pernah bikin pertama kali itu hasilnya gatot alias gagal total. Cara Membuat Resep Karipap Pusing, Pastel Singapura - di Indonesia sendiri dikenal berbagai jenis pastel seperti pastel isi abon yang kering, pastel isi sayur, pastel isi bihun dll, dimana untuk pastel isi sayur isiannya rasanya mirip dengan isian karipap, risol, dan samosa.

Sebenarnya sudah lama simpan resep ini, tetapi selalu maju mundur cantik mau mengeksekusinya. Soalnya saya lebih suka cemilan manis. Kalau suami suka cemilan yang asin, gurih. kali ini saya mo bikin cemilan asin pedes yang bikinnya asik banget karna harus gilas-gilas, gulung-gulung, bungkus dan pilin 😄 sebenernya bisa juga adonan i. Anda bisa punya KariPap alias Pastel Pusing menggunakan 19 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari KariPap alias Pastel Pusing

Persiapkan dari Bahan isi (Kentang bumbu kari) :.
Ini 500 gr dari kentang, kukus dan potong kotak-kotak kecil.
Persiapkan 1 bh dari bawang bombay, cincang.
Anda perlu 3 bh dari bawang putih, cincang.
Anda perlu 3 sdm dari margarin.
Ini 2 sdm dari bumbu kari bubuk siap pakai.
Ini 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
Anda perlu 2 sdm dari saus tomat.
Persiapkan 1 sdm dari saus sambal.
Ini dari Bahan kulit :.
Persiapkan dari Bahan A:.
Ini 250 gr dari tepung terigu.
Persiapkan 150 gr dari margarine.
Ini dari Bahan B:.
Persiapkan 750 gr dari tepung terigu.
Persiapkan 80 gr dari minyak goreng.
Ini 300 ml dari air dingin.
Ini 50 gr dari gula.
Anda perlu 1 sdm dari garam.

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling. Kudapan ini memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Isiannya juga berbeda karena terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat.

KariPap alias Pastel Pusing langkah demi langkah

Isian : Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kentang. Aduk rata. Taburi bumbu kari bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata, tuangi saus tomat dan saus sambal, aduk hingga rata dan matang. Angkat.Dinginkan untuk siap menjadi isian..
Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. Sisihkan...
Bahan B: dalam wadah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam, uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan..
Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan 15 menit..
Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah.
Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan lagi..
Potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran..
Gilas tipis tiap potongan, beri isi Kentang Bumbu Kari, dan bentuk menjadi pastel..
Goreng dalam minyak yang sudah panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan..

Membuat kulit karipap adalah tahap terpenting. Jika gagal, maka kulit yang 'pusing' tidak akan terlihat. Karipap pun hanya akan jadi pastel namun dengan isian berbeda. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang. Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala digunakan sebagai inti.