Karipap pusing tuna. Ingredients list, step-by-step instructions & recipe notes, view recipe here 详细步步图解食谱 http://www.huangkitchen.com/spiral-curry-puffs-karipap-pusing. Friday- Mini Spiral Tuna Curry Puff. a.k.a Karipap Tuna Pusing Mini? ".nothing is too much trouble if it turns out the way it should." ~Julia Child (My Life in France) This was my first attempt in making spiral puff or karipap pusing. I always thought I would never make one since the step by step pictorial, in getting the spiral done.
They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.
Karipap isi Tuna/Pastel Singapore/pastel pusing/CurryPuff Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya.
Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah.
Anda bisa punya Karipap pusing tuna menggunakan 21 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Karipap pusing tuna
- Persiapkan dari Bahan A.
- Ini 125 gr dari tepung terigu.
- Persiapkan 75 gr dari margarin.
- Anda perlu dari Bahan B.
- Anda perlu 375 gr dari tepung terigu.
- Ini 40 gr dari minyak goreng.
- Persiapkan 150 ml dari air es.
- Persiapkan 25 gr dari gula pasir.
- Anda perlu 1/2 sdm dari garam.
- Anda perlu dari Bahan Isi.
- Persiapkan 500 gr dari kentang kupas,potong dadu lalu kukus.
- Persiapkan 2 buah dari wortel kupas potong kotak kecil2.
- Persiapkan 3 siung dari bawang putih, cincang.
- Persiapkan 2 siung dari bawang merah, cincang.
- Ini 1 btg dari daun bawang, iris tipis.
- Anda perlu 2 sdm dari bubuk kari.
- Persiapkan 1 sdt dari royco ayam.
- Ini 1 sdm dari saos sambal.
- Persiapkan 2 sdm dari saos tomat.
- Ini 1 kaleng dari tuna.
- Anda perlu Secukupnya dari minyak untuk menumis.
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling. Karipap ialah sejenis juadah yang terkenal di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapura. Terdapat beberapa jenis karipap seperti karipap daging, ayam, sardin, ikan (temosa) dan mini. Bahan utama inti karipap ialah daging dan kentang.
Karipap pusing tuna langkah demi langkah
- Isi : tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan wortel beri air sedikit biarkan wortel puk, setelah itu masukkan semua bahan isian aduk aduk dan tes rasa.
- Campur bahan A, uleni hingga rata.
- Campur bahan B, uleni hingga rata dan kalis.
- Masing2 adonan potong menjadi 4 bagian dan bulatkan.
- Ambil adonan B pipihkan dan letakkan adonan A ditengahnya dan bungkus adonan A dg adonan B.
- Setelah semua adonan A terbungkus adonan B, istirahatkan 15'.
- Ambil satu adonan,pipihkan dan gilas, lalu gulung, posisikan gulungan adonan vertikal lalu gilas dan gulung lagi.
- Potong potong adonan setebal kurang lebih 1cm.
- Ambil 1 potongan adonan gilas sampai pipih, letakkan isian di tengah, lipat jadi dua, tekan2 pinggirannya dan cubit2 seperti mencubit pastel.
- Karipap siap digoreng.
- Goreng dengan minyak yang banyak sampai karipap terendam dan api sedang.
Selain ubi kentang, inti ubi keledek juga kadangkala digunakan sebagai inti. Untuk inti karipap ni saya menggunakan Solid Tuna in Sunfloower Oil..letak sikit saja inti tuna tu dalam karipap sebab anak-anak saya memang kalau makan karipap mereka lebih suka layan kulit karipap tu. Lihat juga resep Karipap Pusing Tuna, *karipap pusing* enak lainnya! Doh karipap ni guna resepi K. Hana tp inti tak buat inti keledek seperti dalam resepi tersebut sebaliknya aku guna sardin sebab teringin nak makan karipap sardin.