Ayam Betutu Daun Singkong.
Anda bisa punya Ayam Betutu Daun Singkong menggunakan 21 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam Betutu Daun Singkong
- Anda perlu 250 gr dari ayam.
- Persiapkan 1 ikat dari daun singong.
- Persiapkan dari Bahan Rajang :.
- Anda perlu 4 biji dari cabe merah (aku pake 2).
- Persiapkan 4 biji dari cabe rawit (aku pake 2).
- Ini 6 siung dari bawang merah.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 2 batang dari serai.
- Persiapkan dari Bahan Bumbu Uleg :.
- Ini 2 cm dari kunyit bakar.
- Anda perlu 4 biji dari kemiri.
- Anda perlu 1/4 sdt dari merica bubuk.
- Ini 1/2 sdt dari ketumbar bubuk (1 sdt biji ketumbar).
- Ini dari Bumbu Parut :.
- Anda perlu 2 cm dari lengkuas.
- Anda perlu 2 cm dari jahe.
- Persiapkan 1 cm dari kencur.
- Anda perlu dari Pelengkap :.
- Persiapkan Secuil dari terasi bakar.
- Ini secukupnya dari Gula pasir.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
Ayam Betutu Daun Singkong instruksi
- Tips memasak daun singkong; panaskan air 1300ml biarkan mendidih. Kemudian masukkan 1 sdt munjung garam. Setelah itu masukkan daun singkong yang sudah dipotong dari tangkainya dan sudah di cuci bersih. Biarkan 10 menit sampai singkong benar-benar layu. Jika sudah matang, buang air daun singkong dan tiriskan, setelah agak dingin remas-remas daun singkong perlahan sampai air bekas rebusan keluar. Kemudian urai kembali daun singkong yang sudah di remas..
- Rajang halus bumbu betutu (tadi aku blender kasar).
- Haluskan bumbu halus dengan di uleg dan parut bumbu yg diparut (aku pake parutan keju)..
- Panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu rajang sampai harum. Kemudian masukkan bumbu uleg dan bumbu parut. Tumis kembali sampai harum, tambahkan sedikit air dan terasi bakar lanjut tumis. Setelah bumbu harum masukkan air ±600ml..
- Setelah tercampur semua, masukkan ayam biarkan sampai setengah empuk. Kemudian masukkan daun singkong. (Pastikan ayam dan daun singkong terendam air). Jika air sudah susut matikan kompor, Ayam Betutu Daun Singkong siap di hidangkan. 🥰.
