Cara Membuat Sempurna Karipap/epok2/pastel

Karipap/epok2/pastel. Lihat juga resep Currypuff / Karipap pusing / Pastel lapis / Pastel singapura enak lainnya!

Anda bisa masak Karipap/epok2/pastel menggunakan 19 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Karipap/epok2/pastel

1. Ini dari Bahan utk kulit:.
2. Persiapkan 400 gr dari tepung kunci.
3. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
4. Ini 150 gr dari mentega/margarine (me: mentega), dingin.
5. Anda perlu 2 buah dari putih telur.
6. Persiapkan 100-110 ml dari air es.
7. Anda perlu dari Bahan isian:.
8. Anda perlu 1 buah dari wortel, potong dadu kecil2.
9. Persiapkan 2 buah dari kentang, potong dadu kecil2.
10. Persiapkan 150-200 gr dari daging ayam, potong dadu.
11. Persiapkan dari Bombay, iris tipis.
12. Anda perlu 1 sdm dari bubuk kari.
13. Persiapkan dari Bumbu halus :.
14. Ini Secukupnya dari garam + gula+kaldu ayam organik.
15. Anda perlu 1/2 sdt dari merica.
16. Ini 1/2 ruas dari jahe.
17. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
18. Ini 8 siung dari bawang merah.
19. Persiapkan 1 buah dari kapulaga.

Karipap/epok2/pastel instruksi

1. Utk kulit : dalam wadah tuang tepung+garam dan mentega dingin, campur jd satu dg pisau pastry/ garpu. Masukkan putih telur, campur dg tepung lalu tuang air es sedikit demi sedikit uleni dg tangan. Adonan jgn terlalu lembek cukup smp bisa dibentuk aj. Lalu istirahatkan adonan selama 15-20 menit..
2. Rebus kentang selama 2-3 menit sebentar aj. Tiriskan..
3. Utk bahan isian : rebus daging ayam,sisakan air kaldunya. Sisihkan. Di wadah lain tumis bombay hingga harum, masukkan bumbu halus+kapulaga tumis smp matang lalu tambahkan bubuk kari. Masukkan wortel, rebusan ayam+air kaldunya,kentang. Aduk rata masak hingga semua bahan matang. Air jgn terlalu byk agar wortel/kentang tdk hancur..
4. Stlh di istirahatkan tekstur adonan akan mjd halus/lembut. Bagi adonan mjd bbrp bulatan. Lalu pipihkan, tdk terlalu tebal/ tipis..
5. Masukkan bahan isian sekitar 1 sdm, lalu rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis..
6. Goreng adonan hingga keemasan..
7. Jk ingin disimpan : letakkan pastel di atas wadah yg sdh dialas baking paper, taruh di kulkas. Jk sdh beku bsa disimpan dlm wadah lalu taruh di freezer..