Cara mudah untuk Mempersiapkan Sempurna Karipap pusing

Karipap pusing. Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.

Ramai yang 'takut' nak cuba kerana anggap Karipap Pusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah. Resepi karipap pusing ini mencabar dengan teknik yang dikenakan pada doh. Anda bisa punya Karipap pusing menggunakan 23 bahan dan 8 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Karipap pusing

1. Anda perlu dari Bahan kulit.
2. Anda perlu dari Bahan A.
3. Ini 125 gram dari tepung terigu.
4. Ini 75 gram dari margarin.
5. Persiapkan dari Bahan B.
6. Ini 375 gram dari tepung terigu.
7. Ini 40 gram dari minyak.
8. Persiapkan 150 ml dari air dingin.
9. Ini 25 gram dari gula pasir.
10. Anda perlu 1/2 sdm dari garam.
11. Anda perlu dari Bahan isian.
12. Persiapkan 250 gram dari kentang.
13. Ini 100 gram dari daging ayam cincang.
14. Anda perlu 100 gram dari daging sapi cincang.
15. Anda perlu 1 1/2 sdm dari margarine.
16. Persiapkan 1/2 buah dari bawang bombay cincang.
17. Anda perlu 2 siung dari bawang putih cincang.
18. Anda perlu 1 sdm dari Bumbu Kari bubuk siap pakai.
19. Persiapkan 1/2 sdt dari kaldu ayam bubuk.
20. Persiapkan 1 sdm dari saos tomat (sy skip).
21. Persiapkan 1/2 sdm dari saos sambal (sy skip).
22. Ini 1 sdt dari gula pasir (tambahan dr sy).
23. Ini 1/4 sdt dari garam (tambahan dr sy).

Sungguh enak dimakan pada waktu minum pet. Masukkan inti kari kentang ke atas kulit karipap pusing dan tutup. Kemudian kunci tepinya seperti gambar ketiga. Lebih mudah menggunakan acuan karipap untuk mengunci bahagian tepinya.

Karipap pusing langkah demi langkah

1. Buat bahan isian terlebih dahulu,kukus kentang hingga matang,kupas,potong dadu kecil..
2. Panaskan margarine Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum,masukan daging ayam dan daging sapi cincang aduk hingga tercampur rata dan daging matang tambahkan kentang aduk rata masukan garam,gula,kaldu bubuk dan bumbu kari bubuk aduk hingga tercampur rata masak hingga matang,angkat,dinginkan.
3. Buat bahan A: campur bahan A aduk hingga tercampur rata hingga menjadi adonan yg bisa di pulung bagi adonan sama besar menjadi beberapa bagian lalu bulatkan dan sisihkan (sy timbang beratnya @17 gram jadi 12 bag).
4. Siapkan bahan B,Dalam wadah campur tepung terigu,minyak,gula,garam uleni sambil dituangi air sedikit2 hingga adonan kalis lalu bagi menjadi 12 bagian sama besar (@50 gram) lalu bulatkan.
5. Ambil 1 bagian adonan bahan B isi dgn 1 bagian adonan bahan A ditengahnya,bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B rapikan bulatannya lakukan hingga adonan habis diamkan selama 15 menit tutup dgn plastik.
6. Ambil 1 bulatan giling tipis lalu gulung dan padatkan lakukan proses ini hingga 2 x.
7. Potong 3 tiap bagian adonan secara horizontal ambil 1 potong berdirikan lalu tekan kebawah dgn telapak tangan..
8. Gilas dan tipiskan bagian pinggirnya bagian tengahnya biarkan tebal lalu balik isi dgn bahan isian tutup rapat dan pilin hingga rapih lakukan hingga adonan habis,simpan lemari es kira2 1 jam lalu baru di goreng dan siap disajikan.

Gambar contoh acuan karipap pusing ada di link >>> acuan karipap. Karipap adalah antara kuih yang paling kerap saya sediakan kerana saya memang penggemar tegar karipap terutama karipap sardin. Walaupun badan memang sakit sakit kerana demam dan selsema sejak beberapa hari lalu tapi saya bertekad untuk membuatnya walaupun seorang diri. Karipap ialah sejenis juadah yang terkenal di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapura. Terdapat beberapa jenis karipap seperti karipap daging, ayam, sardin, ikan (temosa) dan mini.