Cara Memasak Gurih Karipap pusing

Karipap pusing. Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.

Ramai yang 'takut' nak cuba kerana anggap Karipap Pusing ni susah nak buat. Jangan bimbang, resipi perkongsian Opah Mas Cotek ni antara yang mudah. Resepi karipap pusing ini mencabar dengan teknik yang dikenakan pada doh. Anda bisa punya Karipap pusing menggunakan 23 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Karipap pusing

1. Persiapkan dari Bahan kulit.
2. Ini dari Bahan putih.
3. Ini 250 gr dari tepung terigu pro sedang.
4. Anda perlu 45 gr dari margarin / butter.
5. Ini 45 gr dari mentega putih.
6. Ini 1/2 sdm dari gula pasir.
7. Ini secukupnya dari Garam.
8. Ini 100-120 ml dari air es (sesuaikan dg adonan ya).
9. Anda perlu dari Bahan kuning :.
10. Anda perlu 150 gr dari tepung terigu pro sedang.
11. Ini 40 gr dari margarin / butter.
12. Persiapkan 40 gr dari mentega putih.
13. Ini dari Bahan isian.
14. Persiapkan 100 gr dari daging ayam giling.
15. Ini 5 buah dari Jamur campanion kaleng cincang.
16. Persiapkan 1 sdm dari Bubuk curry powder.
17. Persiapkan 2 buah dari wortel potong dadu kecil.
18. Anda perlu 2 buah dari kentang ukuran sedang potong dadu besar.
19. Ini 1/2 dari Bawang Bombay.
20. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
21. Ini dari Garam.
22. Ini secukupnya dari Kaldu jamur.
23. Anda perlu 2 sdm dari minyak untuk menumis.

Sungguh enak dimakan pada waktu minum pet. Masukkan inti kari kentang ke atas kulit karipap pusing dan tutup. Kemudian kunci tepinya seperti gambar ketiga. Lebih mudah menggunakan acuan karipap untuk mengunci bahagian tepinya.

Karipap pusing instruksi

1. Tumis bawang Bombay, bawang putih sampai harum lalu masukkan ayam giling, jika sudah agak memutih masukan wortel, tumis setengah lunak lalu tambahkan jamur dan kentang. Beri sedikit air, tutup panci masak sampai matang. Tambahkan bubuk curry, garam, kaldu secukupnya. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Sisihkan.
2. Campurkan semua adonan bahan putih, ulen kemudian bungkus plastik wrap diamkan.
3. Campurkan semua adonan Bahan Kuning, hingga membentuk adonan bulatkan, masukkan kulkas 15-30 menit. Jika kulkasnya cukup dingin cukup 15 menit saja.
4. Keluarkan adonan bahan kuning dari kulkas, bagi 4 dan bulatkan..
5. Bagi adonan putih menjadi 4 bagian juga, bulatkan dan pipihkan melebar.
6. Bungkus adonan kuning dgn menggunakan adonan putih, bulatkan dan gilas memanjang, usahakan persegi agar bagus hasilnya. Taburi sedikit tepung jika lengket, Setelah itu digulung rapat..
7. Ulangi mengulung dengan arah memanjang, gulung sekali lagi..
8. Potong adonan dengan pisau yang tajam, gilas dan pilihkan perlahan agar tidak merusak layer nya.
9. Gilas membulat dengan gentle biar bentuk layer tidak rusak..
10. Isi dengan isian karipap, pelintir. Ulangi hingga adonan habis dan bahan habis. Masukkan ke dalam kulkas 30 menit. Goreng dgn api kecil hingga kuning emas. Selamat mencoba.

Gambar contoh acuan karipap pusing ada di link >>> acuan karipap. Karipap adalah antara kuih yang paling kerap saya sediakan kerana saya memang penggemar tegar karipap terutama karipap sardin. Walaupun badan memang sakit sakit kerana demam dan selsema sejak beberapa hari lalu tapi saya bertekad untuk membuatnya walaupun seorang diri. Karipap ialah sejenis juadah yang terkenal di Indonesia, Malaysia, Thailand dan Singapura. Terdapat beberapa jenis karipap seperti karipap daging, ayam, sardin, ikan (temosa) dan mini.