Curry Puff aka Karipap. There are a few different versions of the curry puff depending on the ethic group or region. Karipap is very similar to the Chinese crispy fry dumpling, a popular snack in Fujian, filled with Chinese chives or crushed peanut and eaten during Chinese New Year. The Chinese Malaysian applied the Chinese pastry method of the crispy dumpling replaced with the curry and created.
Combine flour, egg & water in another bowl & mix just until the mixture forms a dough.
Don't worry if there're still specks of flour in the dough as they will 'disappear' after the rolling & folding process.
Hold on to you hats, folks!
Anda bisa punya Curry Puff aka Karipap menggunakan 22 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Curry Puff aka Karipap
- Anda perlu dari Bahan Isian:.
- Ini 2 buah dari wortel, kupas,potong dadu, rebus.
- Ini 1 buah dari kentang, kupas, potong dadu, rebus.
- Persiapkan 1 buah dari dada ayam, rebus lalu cincang.
- Persiapkan 2 batang dari daun bawang iris tipis.
- Persiapkan 1 sdm dari margarin untuk menumis.
- Persiapkan dari Bumbu:.
- Anda perlu 1/2 buah dari bawang bombay, cincang halus.
- Persiapkan 4 siung dari bawang putih, cincang hakus.
- Persiapkan 1 sdt dari bubuk kari.
- Persiapkan 1 sdt dari merica bubuk.
- Ini secukupnya dari gula dan garam.
- Anda perlu dari Bahan dough.
- Ini dari dough minyak:.
- Persiapkan 650 gr dari terigu serbaguna.
- Ini 100 ml dari minyak.
- Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
- Persiapkan 300 ml dari air.
- Persiapkan dari dough margarin:.
- Anda perlu 300 gr dari terigu serbaguna.
- Ini 4 sdm dari mentega putih.
- Ini 250 gr dari margarin.
Here are the canteen or Cafeteria Style Karipap (Curry Puffs) you have been waiting for. If you are no idea of what I am talking about, please check out this other Karipap post. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (θΊζεε±θ§) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.
Curry Puff aka Karipap instruksi
- Isian: panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam rebus, wortel dan kentang, aduk rata. Bumbui dan tambahkan sedikit air, aduk rata dan masak sampai air menyusut. Jgn lupa test rasa.
- Siapakan wadah besar...campur semua bahan dough minyak lalu uleni sampai kalis.
- Siapkan wadah lain untuk dough margarin.... masukkan terigu kemudian mentega putih dan margarin. Aduk rata dan uleni sampai kalis.
- Buat masing2 adonan menjadi bulatan dgn jumlah yg sama. Untuk dough minyak masing2 100gr dan dough margarin masing2 50gr.
- Ambil bulatan dough minyak lalu gilas dgn rolling pin lalu masukkan dough margarin, kemudian bungkus rapat.
- Lalu gilas adonan tadi beebentuk lingkaran sampai agak tipis (jgn terlalu tipis, gilas pelan2) lalu oleskan air putih biasa sebagai perekat kemudian gulung adonan..
- Gilas adonan yg tadi digulung dlm posisi vertikal. Lalu gulung lagi. Setelah digulung bagi adonan menjadi 5bagian.
- Tipiskan adonan yg tadi sudah dibagi 5bagian. Kemudian beri isian lalu tutup dan.pilin pinggirannya seperti pastel.
- Panaskan minyak banyak untuk menggoreng. Goreng karipap dengan api sedang cenderung kecil. Balik laku goreng sampai berubah warna kecoklatan atau matang.
- NOTED: gambar step by step sementara saya ambil dari google (sumber: sajiankasih.blogspot.com) karna tidak sempat foto step by step... dibutuhkan kesabaran waktu bikin doughnya ππ. Next kalau bikin lagi akan saya foto step by step ala saya. Terimakasih π.
Because of their popularity, curry puffs are commonly found sold freshly fried at many Malay, Chinese and. The affectionate name that most Malaysians give to the common curry puffs that are sold by the mak ciks of this world is karipap synonymous to easy curry puff. This easy curry puff or karipap is unlike the spiral curry puff that's more premium in every sense of the word, aesthetic look, taste and texture! Of course it also takes more effort, skill and time to make these spiral curry puffs. Frying the Curry Puffs Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
