Ayam Betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Lihat juga resep Ayam betutu Bali, Ayam Betutu enak lainnya! Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Anda bisa punya Ayam Betutu menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Ayam Betutu

Ini 1 kg dari ayam.
Persiapkan Sejumput dari garam, gula, kaldu bubuk.
Anda perlu 50 ml dari minyak goreng untuk menumis.
Ini 250 ml dari air bersih.
Anda perlu dari 🥨 Bumbu halus.
Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar.
Anda perlu 2 btr dari kemiri.
Anda perlu 8 bh dari cabe rawit.
Ini 1/2 sdt dari merica butir.
Ini 1/2 ruas dari kunyit.
Ini 1/2 sdm dari terasi.
Anda perlu dari 🥨 Bumbu rajang.
Ini 125 gr dari bawang merah (me: 80 gr).
Ini 5 siung dari bawang putih (me: 4 siung).
Anda perlu 1,5 jempol dari lengkuas (me: 1 cm lengkuas).
Anda perlu 2,5 jempol dari kencur (me: 2 cm).
Ini 1/2 jempol dari kunyit (me: skip).
Anda perlu 1,5 jempol dari jahe (me: 1 cm).
Persiapkan 10 bh dari cabe rawit.
Anda perlu 3 btg dari sere (me: 2 btg).

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

Ayam Betutu langkah demi langkah

Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang..
Haluskan bumbu halus bisa menggunakan ulekan bisa pula menggunakan blender. Rajang halus bumbu rajang me: menggunakan cooper..
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum. Masukkan garam, gula, dan lakdu. Cek rasa. Masukkan ayam yg sdh dipotong dan dicuci bersih. Aduk rata..
Masukkan air, aduk rata. Kecilkan api. Lalu tutup. Biarkan bumbu sampai meresap. Sesekali diaduk. Jika air sdh susut, matikan api..
Angkat dan sajikan..

Khasiat.co.id - Ayam betutu merupakan makanan olahan yang mempunyai bahan dasar atau bahan utama yaitu daging ayam utuh yang didalamnya diberi berbagai bumbu khasnya kemudian. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.