Karipap Pusing/ Curry Puff. Easy potato spiral curry puff filled with aromatic potato and chicken filling. You can choose to deep fry or bake the curry puff for a healthier version. Easy step-by-step on how to create the spiral patterns.
However, I recommend that on the day you decide to do them you have enough time to devote all the care and attention you need.
It's quite a bit, but I don't advise you to reduce the recipe as we can freeze it and.
Call it curry puffs, Karipap or εε©θ§, it all means the most lovable snacks that you can find in every turn and corners in Malaysia.
Anda bisa masak Karipap Pusing/ Curry Puff menggunakan 21 bahan dan 11 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .
Bahan dari Karipap Pusing/ Curry Puff
- Anda perlu dari Bahan Isi.
- Anda perlu 3 butir dari telur rebus potong-potong.
- Persiapkan 450 gram dari kentang.
- Ini 1 buah dari wortel.
- Ini 3 siung dari bawang putih.
- Anda perlu 6 butir dari bawang merah.
- Persiapkan 3 sdm dari minyak zaitun.
- Anda perlu 13 gram dari bubuk kari.
- Ini 1 sdt dari kaldu ayam bubuk.
- Persiapkan 2 sdm dari saos sambal.
- Ini 1/2 sdt dari gula.
- Anda perlu 1/2 sdt dari garam (opsional).
- Ini dari Bahan Kulit A.
- Ini 125 gram dari tepung terigu serbaguna.
- Persiapkan 75 gram dari margarin.
- Ini dari Bahan Kulit B.
- Anda perlu 375 gram dari tepung terigu serbaguna.
- Ini 40 gram dari minyak goreng.
- Anda perlu 1 sdt dari garam (resep asli 1/2 sdm).
- Anda perlu 25 gram dari gula pasir.
- Persiapkan 150 ml dari air dingin.
It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , θΊζεε±θ§). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we. Add the curry paste and then the stock. Reduce the heat to low and cook, stirring occasionally, until the mixture starts to thicken.
Karipap Pusing/ Curry Puff instruksi
- Pertama buat isiannya. Kupas lalu potong dadu kecil kentang dan wortel. Rebus sampai matang. Jangan kelamaan merebus agar kentang tidak hancur..
- Cincang bawang putih, iris-iris bawang merah lalu tumis dengan minyak zaitun sampai harum. Masukkan kentang, wortel, kaldu bubuk dan bubuk kari, aduk rata. Lalu masukkan saos sambal dan gula. Aduk rata, tes rasa. Jika kurang asin bisa ditambahkan garam. Masak sekitar 5 menit sampai tanak. Angkat, sisihkan..
- Selanjutnya buat kulitnya. Campur bahan A sampai rata dan bisa dibentuk. Bagi empat bagian sama besar..
- Campur semua bahan B kecuali air, aduk rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diulen sampai kalis. Bagi menjadi empat bagian..
- Ambil satu bagian adonan B, pipihkan lalu isi dengan salah satu bagian A. Bungkus adonan A dengan adonan B, ulangi untuk adonan lainnya. Lalu istirahatkan selama 15 menit..
- Ambil satu bulatan adonan, giling memanjang lalu lipat single..
- Arahkan vertikal lalu giling lagi hingga sepanjang kurang lebih 30 cm. Lalu gulung sambil dipadatkan..
- Potong-potong gulungan setebal 1,5 sampai 2 cm. Ambil satu potongan, gilas tipis lalu isi dengan bahan isian dan telur rebus..
- Rekatkan sisi-sisinya dengan cara ditekan-tekan lalu pilin seperti cara memilin pastel pada umumnya. Ulangi untuk semua adonan..
- Panaskan minyak yang banyak, lalu goreng karipap sampai matang kecoklatan. Sajikan hangat-hangat..
- Saya buat jadinya 31 buah. Sebagian saya simpan di freezer untuk stok cemilan π.
Season with salt and pepper and add the curry leaves - tear them first to release the flavour - and stir to incorporate. Curry puffs are one of the many favourite 'kuih' in Southeast Asia. Also known as karipap, the crispy pastry is stuffed with a variety of savoury fillings such as Curry puff may look like another puff pastry or savoury pie but it is the unofficial king of kuih for many in Malaysia, Singapore and around the region. Since this post, I have become rather proficient at making not just ordinary curry puffs, but the swirling and visually arresting spiral curry puffs too. Why are these called spiral curry puffs?
