Resep: Sempurna Pusing Curry Puff

Pusing Curry Puff. Spiral Curry Puffs or Karipap Pusing, A Truly Asian Snack. Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. They are deep-fried crescent shaped pastries filled with spicy, sweet and savoury potato filling.

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling. Spiral Curry Puff (Karipap Pusing): Deep-Fried or Baked Spiral Curry Puffs, also known as Karipap Pusing (螺旋咖喱角) are a tasty and favourite Asian snack especially in Malaysia and Singapore. Anda bisa punya Pusing Curry Puff menggunakan 20 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan dari Pusing Curry Puff

1. Persiapkan dari Bahan A :.
2. Anda perlu 100 gr dari margarine.
3. Persiapkan 50-75 gr dari shortening (mentega putih).
4. Ini 300 gr dari tepung terigu.
5. Ini dari Bahan B :.
6. Persiapkan 700 gr dari tepung terigu.
7. Ini 1 sdt dari garam.
8. Ini 50 gr dari margarine.
9. Persiapkan 350 ml dari air.
10. Anda perlu dari Bahan Isian :.
11. Ini 3 bh dari kentang ukuran sedang, potong dadu.
12. Persiapkan 100 gr dari dada ayam, potong dadu.
13. Anda perlu 100 gr dari wortel, potong dadu.
14. Ini 1/2 dari Bombay, cincang halus.
15. Ini 3 siung dari bawang putih, cincang halus.
16. Anda perlu 2 sdm dari margarin.
17. Anda perlu 1 sdm munjung dari bumbu Kari.
18. Anda perlu 2 sdm dari Saus tomat.
19. Persiapkan 1 sdm dari Saus sambal.
20. Anda perlu Secukupnya dari gula garam, kaldu jamur.

They are quite similar to the western puff or pies except that for this curry puff, it is filled with spicy, sweet and savoury potato filling and is deep fried to give the crispiness instead of baked. Add the onions, garlic and cinnamon and fry till fragrant. Add the chilli powder and stir to coat the onions/garlic. Ini karipap pusing, sejenis pastel dari Malaysia.

Pusing Curry Puff instruksi

1. Bahan Isian : panaskan margarin tumis bawang putih hingga harum, masukkan Bombay cincang aduk2. Kemudian masukkan potongan kentang ayam wortel, aduk rata. Tambahkan sedikit air, beri bumbu kari, kaldu jamur, saos tomat dan saus sambal. Masak hingga matang, dinginkan.
2. Campur bahan A, Uleni hingga kalis, bulatkan. Letakkan di wadah tertutup, sisihkan.
3. Campur bahan B, Uleni hingga kalis, bulatkan. Diamkan 15 menit.
4. ‎Tipiskan adonan B kemudian letakkan adonan A di tengah. Lipat adonan B hingga menutupi adonan A. Tipiskan adonan kemudian gulung (lakukan 2x seperti membuat kulit pastry). Terakhir gulung dan rapatkan.
5. Potong2 adonan yang sudah digulung tadi (kira2 setebal 1 cm) kemudian tipiskan. Isi dengan Isian kemudian rapatkan pinggirannya dengan cara dipilin..
6. Goreng Karipap hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan rawit atau sambal botol.. Yummy...

Ada yang menyebutnya pastel malaysia, ada juga yang bilang pastel singapura. It is called the spiral curry puff (Karipap pusing , 螺旋咖喱角). This type of curry puff is what we sell in our restaurant for many years, endorsed by the diners, and we are here to expose all the trade secrets so that you can replicate it at home. Many restaurants do not make spiral curry puff because it is tedious. Curry puffs are a hybrid of Samosas and Empanadas which were introduced to Malaya during the spice trading days.