Spiral Curry Puff (Karipap Pusing). Easy potato spiral curry puff filled with aromatic potato and chicken filling. You can choose to deep fry or bake the curry puff for a healthier version. Easy step-by-step on how to create the spiral patterns.

However, I recommend that on the day you decide to do them you have enough time to devote all the care and attention you need. It's quite a bit, but I don't advise you to reduce the recipe as we can freeze it and. Since this post, I have become rather proficient at making not just ordinary curry puffs, but the swirling and visually arresting spiral curry puffs too. Anda bisa masak Spiral Curry Puff (Karipap Pusing) menggunakan 22 bahan dan 13 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu .

Bahan dari Spiral Curry Puff (Karipap Pusing)

Persiapkan dari Bahan Isian:.
Anda perlu 1 buah dari wortel (150 gr), ptg dadu kecil.
Ini 1 buah dari kentang (150 gr), ptg dadu kecil.
Anda perlu 200 gr dari dada ayam, filet & cincang.
Persiapkan 1 batang dari daun bawang, iris tipis.
Ini 1/2 buah dari bawang bombai, cincang halus.
Persiapkan 3 siung dari bawang putih, cincang halus.
Ini 1 sdt dari garam.
Ini 1/2 sdt dari gula pasir.
Anda perlu 1 sdt dari bubuk kari.
Ini 1/2 sdt dari merica bubuk.
Anda perlu 150 ml dari air.
Persiapkan 1 sdm dari margarin.
Ini dari Bahan A.
Persiapkan 350 gr dari tepung terigu.
Anda perlu 25 gr dari margarin.
Ini 1 sdt dari garam.
Anda perlu 170-200 ml dari air (sy: 170 ml).
Persiapkan dari Bahan B.
Persiapkan 150 gr dari tepung terigu.
Ini 50 gr dari margarin.
Persiapkan 7 sdm dari minyak goreng (resep asli: 6 sdm).

Why are these called spiral curry puffs? One look at the pastry and the answer is clear. Add the curry paste and then the stock. Reduce the heat to low and cook, stirring occasionally, until the mixture starts to thicken.

Spiral Curry Puff (Karipap Pusing) langkah demi langkah

Siapkan bahan yg digunakan. Utk mengurangi amis ayam, sblm difilet dan dicincang, beri air jeruk nipis, biarkan beberapa saat, kmdn bilas dgn air, baru kmdn dicincang kecil..
Panaskan margarin, tumis bawang putih & bawang bombai sampai layu dan harum. Kmdn masukkan ayam cincang, bumbui garam, gula pasir & merica bubuk. Masak sampai ayam berubah warna, kmdn masukkan wortel dan kentang, tambahkan air..
Setelah mendidih, masukkan bubuk kari, aduk rata. Masak sampai ayam & sayuran matang dan air menyusut. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan masak sampai air benar-benar kering. Setelah matang, angkat & dinginkan..
Bahan A: campur jadi satu tepung terigu, margarin & garam. Kmdn tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan kalis. Bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap atau serbet bersih & diamkan (sy 30 menitan)..
Bahan B: campur jadi satu tepung terigu & margarin, kmdn masukkan sedikit demi sedikit minyak goreng sampai adonan bisa dibentuk dan tidak ambyar. Kmdn bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap atau serbet bersih dan diamkan 15 menit..
Setelah didiamkan, adonan A akan menjadi lentur. Selanjutnya bagi adonan A dan B masing-masing adonan menjadi 4, bulatkan..
Ambil satu bulatan adonan A, gilas tipis, kmdn isi ditengahnya dengan satu bulatan adonan B, kmdn tutup rapat dgn adonan A. Lakukan hal yg sama utk adonan yg lain..
Selanjutnya ambil satu bulatan adonan, gilas tipis dgn rolling pin, kemudian gulung..
Gilas kembali gulungan dgn posisi yg berbeda, kemudian gulung kembali. Lakukan hal yg sama dgn bulatan adonan yg lain..
Potong gulungan menjadi 4-5 bagian. Ambil 1 potong adonan, gilas tipis perlahan, kemudian beri isian. Note: dlm langkah ini, saat menggilas potongan adonan yg sudah berlapis lakukan dgn perlahan dan jgn tll kuat supaya lapisan/layer tdk rusak..
Selanjutnya tangkupkan kulit karipap sambil ditekan-tekan ujungnya. Kmdn pilin ujungnya dari atas ke bawah atau sebaliknya dgn cara tekan kulit, kmdn lipat, tekan lagi, lipat lagi, begitu seterusnya sampai ujungnya terpilin semua..
Goreng karipap dlm minyak panas dgn api sedang cenderung kecil sampai berwarna kuning kecoklatan. Matang, angkat dan tiriskan..
Renyah & enak dimakan bersama cabai rawit. Jika isiannya suka pedas tambahkan 1 sdt cabai bubuk..

Be sure not to let the bottom burn! Those are the spirals of your puff. The crust of spiral curry puff is made with the combination of oil dough and water dough. Shortening is used to make the oil dough as it will yield a less oily crust. You may deep-fry or bake the curry puffs.