Ayam betutu. Betutu adalah lauk yang terbuat dari ayam atau bebek yang utuh yang berisi bumbu, kemudian dipanggang dalam api sekam. Betutu ini telah dikenal di seluruh kabupaten di Bali. Betutu merupakan jenis makanan tradisional daerah Bali yang bahan mentahnya berupa karkas utuh itik dan ayam.

Lihat juga resep Ayam betutu Bali, Ayam Betutu enak lainnya! Family Style Restaurant in Denpasar, Bali, Indonesia. Jika termasuk salah satunya, anda bisa mencoba menyajikan ayam betutu. Anda bisa masak Ayam betutu menggunakan 19 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam betutu

Persiapkan 1 ekor dari ayam (saya pakai dada 3/4 kg).
Persiapkan dari Air secukupnya sampai ayam kerendam.
Persiapkan sesuai selera dari Gula, garam, kaldu jamur.
Anda perlu dari Bumbu halus:.
Ini 1/2 sdm dari ketumbar.
Anda perlu 1/2 sdm dari terasi.
Persiapkan 2 butir dari kemiri.
Anda perlu 1 sdt dari merica butir.
Anda perlu 1/2 ruas dari kunyit.
Ini 8 dari buha cabe rawit (saya skip).
Persiapkan dari Bumbu rajang:.
Persiapkan 125 gr dari bawang merah.
Anda perlu 5 siung dari bawang putih.
Persiapkan 1,5 jempol dari lengkuas.
Persiapkan 2,5 jempol dari kencur (saya tadi cuma pakai 2 ruas).
Ini 1/2 jempol dari kunyit.
Ini 1,5 jempol dari jahe.
Persiapkan 3 dari batng serai.
Anda perlu 10 buah dari cabe rawit (saya skip).

Bumbunya yang meresap serta tekstur daging ayam yang empuk membuatnya jadi lezat. Resep Ayam Betutu, Hidangan Istimewa dari Pulau Dewata. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap liburan ke Bali kalau belum mencicipi Ayam Betutu.

Ayam betutu langkah demi langkah

Sebelum diolah ayam direbus dulu kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan darah dan membunuh kuman..
Campur bumbu halus dan bumbu rajang sambil diuleg sampai rata. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum..
Masukkan ayam lalu tuang air sampai permukaan ayam terendam semua. Tambah gula, garam, dan kaldu jamur. Masak sampai air menyusut dan bumbu merasuk ke ayam..
Selamat menikmati.

Khasiat.co.id - Ayam betutu merupakan makanan olahan yang mempunyai bahan dasar atau bahan utama yaitu daging ayam utuh yang didalamnya diberi berbagai bumbu khasnya kemudian. Cara Membuat Resep Ayam Betutu Bumbu Khas Gilimanuk Bali Beserta Tips Cara Membuatnya. Versi resep ayam betutu ini cukup kering dan lebih pedas karena tidak banyak mengandung air. This ceremonial Balinese dish comes in two versions: the chicken-based ayam betutu, or the traditional duck version that goes under the name bebek betutu. Bahasa is a common universal language throughout Indonesia islands, however, each region may have its own dialect too.