Bubur Ayam Bumbu Kuning. Bahan pelengkap bubur bisa disesuaikan sesuai selera seperti ditambah sate ati ampela, sate telur puyuh, atau sate usus yang dimasak bumbu kuning. Resep Bubur Ayam Bumbu Kuning Magicom. Bubur ayam tentu bukan makanan yang tahan lama, paling lama hanya seharian.
Selain takaran bumbu yang pas, untuk membuat bubur ayam spesial kita juga harus bisa cara memasaknya.
Bubur Ayam Kuning merupakan menu khas untuk makan pagi orang Indonesia yang sangat legendaris.
Meskipun banyak versi, tapi yang satu ini Bubur sebelumnya dimasak bersama bumbu-bumbu sehingga rasanya lebih gurih dan bersih.
Anda bisa punya Bubur Ayam Bumbu Kuning menggunakan 28 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .
Bahan dari Bubur Ayam Bumbu Kuning
- Anda perlu 1 dari Dada Ayam.
- Ini 1/2 lt dari Beras.
- Ini 1 Buah dari Jeruk Nipis.
- Persiapkan dari Garam.
- Anda perlu dari Gula.
- Persiapkan dari Minyak Goreng.
- Anda perlu dari Air.
- Persiapkan dari Bumbu Kuning (Haluskan).
- Ini 5 siung dari Bawang Merah.
- Anda perlu 4 Siung dari Bawang Putih.
- Ini 3 Siung dari Kemiri.
- Anda perlu 1 Sdt dari Lada.
- Ini 1 Sdm dari Ketumbar.
- Ini 1 ruas dari Kunyit.
- Persiapkan 1 batang dari Sereh (Geprek).
- Ini 2 lmbr dari Daun Jeruk.
- Anda perlu 2 Lmbr dari Daus Salam.
- Ini 1 ruas dari Lengkoas (Geprek).
- Anda perlu dari Bahan Sambal.
- Persiapkan 5 pcs dari Cabai Rawit Merah.
- Anda perlu 10 Pcs dari Cabai Keriting Merah.
- Ini 1 Siung dari Bawang Putih.
- Persiapkan dari Bahan Pelengkap.
- Ini dari Kacang Kedelai Goreng.
- Ini dari Seledri (Potong Kecil).
- Persiapkan dari Bawang Goreng.
- Anda perlu dari Kecap Manis.
- Anda perlu dari Kerupuk.
Apa yang datang berikutnya bisa jadi sama. Bubur ayam Bandung populer di hampir setiap daerah karena rasa makanannya sangat khas. Apalagi dipadukan dengan berbagai macam topping membuat bubur ini banyak diminati semua kalangan. Berikut bahan, bumbu dan resep membuat bubur ayam yang khas dan terkenal ini Kemudian untuk bubur ayam Tegal, memiliki ciri penyajian bubur dengan kuah bumbu kuning yang khas layaknya masakan dari daerah tegal yang terkenal dengan bumbu kunyitnya.
Bubur Ayam Bumbu Kuning langkah demi langkah
- Marinasi ayam dengan jeruk nipis, diamkan min 15 menit. Lalu rebus ayam di air mendidih dengan 1 sdt garam. Diamkan hingga matang. Air kaldu rebusan jangan dibuang. Gunakan untuk merebus beras dan menumis bumbu kuning.
- Setelah ayam matang. Goreng ayam hingga matang lalu potong suwir-suwir..
- Rendam beras min 30 menit setelah dicuci. Lalu rebus Beras dengan air kaldu rebusan ayam sisakan air kaldu untuk menumis bumbu kuning. Tambahkan air biasa jika diperlukan. Masak hingga beras menjadi bubur..
- Bumbu Kuning => Tumis Bumbu kuning yang sudah dihaluskan dengan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum. Masukan air kaldu, tunggu sampai mendidih. Masukan gula dan garam, koreksi rasa..
- Sambal => Rebus Cabai dan bawang putih. Lalu ulek cabai, bawang putih sampai halus. Lalu berikan garam, dan air hangat. Koreksi rasa.
- Plating, dan Bubur siap dihidangkan..
Untuk penyajian bubur ayam yang komplit, maka Anda bisa menambahkan sate usus, hati dan ampela ayam. Bubur ayam yg hangat sangat nikmat bila disantap bersama kecap manis Bango. Rebus beras dengan air kaldu dan daun salam, beri garam, aduk-aduk terus sampai pecah dan menjadi bubur. Di beberapa kota Jakarta, melihat bubur ayam saat pagi hari sudah biasa. Banyak sekali pedagang kaki lima yang Tumis bumbu halus, masukkan air kaldu dan ayam, rebus sampai air kaldu menyusut setengahnya.
