Resep: Sedap Ayam Betutu khas Bali

Ayam Betutu khas Bali.

Anda bisa punya Ayam Betutu khas Bali menggunakan 20 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Betutu khas Bali

1. Persiapkan 1/2 ekor dari Ayam Kampung.
2. Ini 1 btr dari Jeruk Nipis.
3. Persiapkan Secukupnya dari Garam, merica, kaldu bubuk.
4. Ini 1/2 sdt dari Ketumbar Bubuk.
5. Persiapkan Secukupnya dari Gula.
6. Persiapkan Secukupnya dari Air.
7. Persiapkan Secukupnya dari Minyak Goreng.
8. Persiapkan dari Bumbu Uleg Kasar.
9. Persiapkan 1/2 bks dari Terasi.
10. Ini 3 btr dari Kemiri.
11. Ini 2 jempol dari Jahe.
12. Persiapkan 1 jempol dari Kunyit.
13. Anda perlu 2 btr dari Kencur.
14. Anda perlu 1 bh dari Cabe Merah uk. Besar.
15. Persiapkan 12 bh dari Cabe Rawit.
16. Anda perlu 2 btng dari Serai.
17. Ini 7 siung dari Bawang Merah.
18. Ini 4 siung dari Bawang Putih.
19. Anda perlu 3 lbr dari Daun Jeruk.
20. Anda perlu 3 jempol dari Lengkuas.

Ayam Betutu khas Bali langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan bumbu. Blender kasar semua bahan. Sisihkan.
2. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 30 menit lalu cuci kembali.
3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu uleg kasar sampai harum, beri garam, merica, kaldu bubuk, ketumbar bubur dan gula..
4. Masukan ayam lalu beri air secukupnya sampai semua ayam terendam. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil..
5. Angkat ayam setelah airnya menyusut dan matang..