Resep: Gurih Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam bumbu-bumbu rempah lainnya. Hampir sama dengan ayam serundeng yang berbahan baku kelapa.

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan. Anda bisa punya Ayam Goreng Serundeng Lengkuas menggunakan 12 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan dari Ayam Goreng Serundeng Lengkuas

1. Anda perlu 1/2 kg dari ayam.
2. Anda perlu 2 lembar dari daun jeruk.
3. Persiapkan 2 lembar dari daun salam.
4. Anda perlu 1 buah dari sereh memarkan.
5. Ini 1 bongkol dari lengkuas muda (parut).
6. Anda perlu Secukupnya dari garam,air.
7. Ini dari Bumbu Halus :.
8. Anda perlu 6 siung dari bawang merah.
9. Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
10. Anda perlu 1 ruas dari jahe.
11. Anda perlu 1 ruas dari kunyit.
12. Persiapkan 1/2 sdm dari ketumbar.

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Campurkan potongan daging ayam dengan bahan dan bumbu halus, masak hingga santan kering dan bumbu sudah meresap. Ayam goreng serundeng ini punya cita rasa yang nikmat dan menggugah selera. Resep ayam goreng lengkuas ini sebenarnya meruapakan salah satu jenis ayam ungkep yang terbuat dari lengkuas. Bedanya hanya di parutan lengkuas yang dijadikan kremesan dan taburan ayamnya.

Ayam Goreng Serundeng Lengkuas langkah demi langkah

1. Bersihkan ayam potong selera dan sisihkan dulu.
2. Haluskan bumbu halusnya dan parut lengkuasnya juga..
3. Tumis bumbu halus + daun jeruk+daun salam + sereh serta masukkan lengkuas parut dan garam,setrlah harum masukkan ayam nya dan air secukupnya aduk rata dan ungkep hingga air menyusut sut..
4. Setelah air menyusut goreng ayam seperti biasa nya sampai ayam habis dan yang terakhir goreng bumbu lengkuasnya hingga kecoklatan (proses memasak bumbu lengkuas agak sedikit lama).
5. Tata ayam dan serundeng lengkuas di atasnya.

Kremesan ini lah yang membuat citarasanya berbeda dan bikin ketagihan setiap orang. RESEP AYAM GORENG BUMBU KUNING LENGKUAS. Perpaduan gurihnya serundeng lengkuas dengan gurihnya bumbu kunyit yang juga dikenal sebagai pewarna kuning alami membuat sensasi cita rasa masakan ayam goreng kali ini menjadi semakin lezat dan spesial. Resep Ayam Goreng Lengkuas, Tambah Sambal Lebih Nikmat! Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.