Resep: Lezat Ayam goreng serundeng

Ayam goreng serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.

Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat. Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya. Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa. Anda bisa punya Ayam goreng serundeng menggunakan 15 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu .

Bahan dari Ayam goreng serundeng

1. Anda perlu 1 1/2 ekor dari ayam (buang kulit dan lemaknya).
2. Persiapkan 1500 ml dari Air.
3. Persiapkan dari Bumbu halus :.
4. Persiapkan 20 dari bawang merah besar.
5. Anda perlu 20 dari bawang putih besar.
6. Ini 6 dari kemiri.
7. Ini 1 ruas telunjuk dari jahe.
8. Ini 1 ruas telunjuk dari lengkuas.
9. Persiapkan 1 ruas telunjuk dari kunyit.
10. Persiapkan dari Bumbu utuh :.
11. Persiapkan 3 dari serai (keprek).
12. Anda perlu 5 dari daun jeruk (buang batangnya).
13. Anda perlu 5 dari daun salam.
14. Persiapkan dari Bahan lainnya :.
15. Anda perlu 1 buah dari kelapa parut.

Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.

Ayam goreng serundeng instruksi

1. Tumis bumbu halus hingga matang (tanda matang adalah warna bumbu berwarna kecoklatan seperti gambar dibawah ini) kenapa harus matang??? Karena rasa ayam akan enak dan wangi ketika dimakan daripada diungkap dengan bumbu mentah.
2. Setelah bumbu matang masukkan kelapa parut, aduk aduk sampai rata, garam, gula. Aduk aduk sampai rata kemudian tambahkan air.
3. Masukkan ayam dan masak hingga air susut dan kuah menjadi dedak.
4. Angkat ayam dan pisahkan dari dedak kemudian goreng. Dedak ayam dimasak lagi dengan cara tambahkan minyak secukupnya, kemudian masak sambil sesekali di aduk. Kalau air sudah kering maka aduk terus dedak hingga menjadi warna coklat (jangan gosong). Aduk dengan api sedang.
5. Kalau dedak sudah berubah warna angkat dan biarkan dingin. Coba apakah sudah garing, kalau belum garing goreng lagi sampai garing.

Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.