Ayam goreng serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.
Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat.
Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Anda bisa masak Ayam goreng serundeng menggunakan 17 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.
Bahan dari Ayam goreng serundeng
- Ini 1 ekor dari ayam kampung.
- Ini 100 gr dari Kelapa parut kering sangrai sebentar.
- Ini 2 lembar dari daun salam.
- Persiapkan 2 lembar dari daun jeruk.
- Ini 1 batang dari Serei geprek.
- Ini dari Bahan bumbu halus.
- Ini 10 siung dari bawang merah.
- Anda perlu 5 siung dari Bawang putih.
- Persiapkan 1 sdt dari Ketumbar.
- Anda perlu 3 ruas dari Kunyit.
- Anda perlu 3 butir dari ruas Kemiri.
- Ini 3 ruas dari lengkuas.
- Persiapkan 1 bungkus dari santan kara.
- Anda perlu dari Kaldu bubuk (optional).
- Persiapkan dari garam Gula pasir.
- Anda perlu secukupnya dari Air.
- Ini dari Minyak untuk menggoreng.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Ayam goreng serundeng langkah demi langkah
- Cuci bersih ayam beri perasan jeruk nipis, sisihkan sambil menyiapkan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum, kemudian masukkan ayam masak hingga berubah warna, masukkan gula garam kemudian masukkan air dan santan masak hingga empuk dan meresap. Angkat ayam dan sisihkan.
- Untuk membuat serundengnya sangrai sebentar kelapa kering, kemudian campur dengan sisa bumbu ungkepan ayam aduk rata. Ada bebagai macam cara untuk mencampur parutan kelapa bisa juga dicampur pada saat memasak ayam. Tentunya hasilnya lebih gurih ya..
- Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, dan dilanjutkan dengan menggoreng kelapa hingga kuning ke emas an angkat tiriskan..
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.
