Ayam goreng serundeng. Kali ini yzmalicious sharing salah satu resep olahan ayam yaitu Ayam Goreng Serundeng! Rasanya gurih dan wangi dari serundengnya sungguh sedap. Go-Food : Ayam Goreng Serundeng Ny.
Ayam Goreng Serundeng, nikmat disantap dengan nasi hangat.
Tambahan serundeng dari parutan kelapa memang menambah cita rasa gurihnya.
Makan Ayam yang hanya di goreng saja, sudah biasa.
Anda bisa punya Ayam goreng serundeng menggunakan 14 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.
Bahan dari Ayam goreng serundeng
- Anda perlu 10 potong dari ayam.
- Ini 1/2 butir dari kelapa parut.
- Ini dari Bumbu halus.
- Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
- Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
- Persiapkan 2 butir dari kemiri.
- Persiapkan dari Ketumbar.
- Anda perlu dari Kunyit.
- Persiapkan dari Garam.
- Persiapkan 400 ml dari air.
- Persiapkan dari Bumbu geprek.
- Ini dari Lengkuas.
- Anda perlu dari Jahe.
- Ini dari Serai, salam, daun jeruk.
Coba bikin Ayam Goreng Serundeng satu ini, serundengnya dijamin bikin nagih! Saat ayam setengah matang, masukkan serundeng kelapa. Galau karena serundeng mengandung terlalu banyak minyak setelah digoreng? Sajian ayam goreng serundeng lengkuas atau yang sebagian menyebutkan ayam serundeng laos adalah sajian istimewa yang enak.
Ayam goreng serundeng langkah demi langkah
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan api sedang sampai wangi masukkan bumbu geprek tumis sampai matang masukkan ayam aduk rata masak sampai ayam berubah menjadi kaku, tambahkan air masak hingga matang, jangan lupa tutup wajan nya.
- Angkat ayam sisihkan, masukkan kelapa parut dalam sisa bumbu ungkep ayam aduk rata (bila air habis bisa ditambah sedikit air) masak hingga air habis..
- Goreng serundeng dalam minyak panas yg cukup banyak sampai terendam,masak dengan api sedang cenderung kecil, hati-hati karena serundeng cepat gosong jadi harus sering di aduk, saring serundeng saat kelapa sudah rata berwarna kuning dan menjadi lebih ringan, tiriskan minyaknya, serundeng akan kering saat kena angin..
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api besar goreng sebentar saja supaya kering diluar tapi daging ayam tetap lembut didalam..
- Serundeng bisa tahan lama, bisa disimpan di toples..
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan. Ciri khas dari ayam goreng serundeng tentunya adalah remahan kelapa parut yang garing. Tambahan air kelapa serta parutannya juga yang memberikan ekstra gurih pada ayam. Kalau biasanya serundeng terbuat dari parutan kelapa, namun pada ayam goreng ini menggunakan lengkuas sebagai serundengnya. Lengkuas diparut seperti kelapa kemudian dicampurkan kedalam.
